Vad är skillnaden? Stromboli vs Calzone

Vad är skillnaden? Stromboli vs Calzone

Stromboli och calzones kan båda hittas på en pizzarestaurang, och båda är gjorda med pizzafix, eftersom de två recepten inkluderar deg och ost . De stora skillnaderna mellan dem är formen och såsplaceringen.

Vad är skillnaden mellan calzone och stromboli?

En calzone är en typ av pizzaomsättning – eller vikt över pizza, och kan ha röd sås på utsidan, men aldrig på insidan. En stromboli är mer en pizzaburrito och har röd sås på insidan.

Medan calzones bakas som individuella portioner, kan stromboli göras i en lång vikt degbit och skivas upp innan pläteringen.

Innehåll show
Vad är en Calzone?
Typiska Calzone-fyllningar
Calzone Kalorier och näring
Vilken typ av ost finns i en Calzone?
Har Calzones sås inuti?
Är en Calzone en smörgås?
Calzone vs Panzerotti
Calzone vs Pizza
Vad du ska servera med en Calzone
Vad är en Stromboli?
Vad finns i en Stromboli?
Stromboli Kalorier & Näring
Har en Stromboli ricottaost?
Vad betyder Stromboli?
Vad ska man servera med Stromboli?
Slutliga tankar – vilket är bättre?

Vad är en Calzone?

Calzones historia är lång. Är calzones italienska? Absolut! De utvecklades i Neapel, Italien, redan på 1700-talet. Vad betyder calzone? Ordet calzone syftar på en strumpa eller omslag.

vad är en calzone

Istället för den vanliga pizzakonstruktionen med deg på botten, en smutsning av sås och sedan pålägg skiktade över toppen, är en calzone en cirkel av deg med fyllning i mitten, som sedan viks och tvättas i äggvita för att krympa hopvikt deg och lägg till glans till calzonen.

Denna utsökta italienska favorit kan enkelt återskapas hemma med ditt favoritrecept. Kolla in några av bästa pizzastenarna för att hjälpa dig att få en bättre kok på botten. Du kan till och med dubbla mängden, äta dig mätt till middag ikväll och frysa in resten till senare.

Typiska Calzone-fyllningar

Spenat och ricotta är en vanlig fyllning, men du kan lägga vad som helst i en calzone som du kan sprida över en pizza, så länge det fungerar utan den röda såsen.

Matlagningstips: Se alltid till att skära lufthål i toppen så att fyllningarna kan ventilera ut ånga. Detta kommer också att hålla botten från att bli fuktig.

Calzone Kalorier och näring

En vegetarisk calzone med traditionell fyllning av ricotta och spenat kommer in på under 300 kalorier. Naturligtvis kommer att byta fyllningar förändra kaloriantalet. Att lägga till röd sås på utsidan före servering tillför inte mycket till kaloriantalet.

Vilken typ av ost finns i en Calzone?

Den traditionella ostfyllningen innehåller ricotta och kanske lite mozzarella. Men detta kan också anpassas efter din smak. Till exempel, även om mozzarella är den traditionella osten för pizza, kan du använda Monterey Jack för en starkare smak.

calzone fyllningar skinka ost

Eller varför inte skippa de vita ostarna helt och skapa en broccoli- och cheddarcalzone? Hacka broccolin smått och blanchera den innan du häller av väl och tillsätter blandningen. Se bara till att sticka hål i toppen av bakverken innan du gräddar så att du inte hamnar i en soppig röra.

För att ytterligare minska fukt, leta efter en ost med låg fukthalt när du handlar efter calzonefyllningar. Ju blötare fyllningen är, desto större är risken att dina calzones går sönder för att bröddegen blir för blöt.

Har Calzones sås inuti?

Det finns ingen röd sås inuti en calzone. Röd sås kan användas för att doppa eller som en ringla över en pläterad calzone. Att lägga till röd sås kommer också att tillföra fukt och kan ge en soppig calzone.

Är en Calzone en smörgås?

Eftersom den är bärbar, ja! Men du kanske vill göra några inledande snitt med kniv och gaffel; centren kan vara ångande och kan vara lite rinniga och röriga.

Calzone vs Panzerotti

Calzones bakas, medan panzerotti är friterad. Dessutom är panzerotti mindre än calzones. Traditionella panzerotti är inte alltid fyllda med pizzaingredienser.

Calzone vs Pizza

Pizzor har en bas och pålägg. Medan botten är stabil kan topparna bli ganska slarviga, så en skiva pizza går inte så bra.

Calzones är vikta och kan vara ett vandrande livsmedel, men du vill skära i det först eftersom fyllningen kan vara väldigt blöt. Och, naturligtvis, dippsåsen kommer att behöva resa också.

Vad du ska servera med en Calzone

Vilken sida som helst som passar till en pizza fungerar med en calzone, till exempel en grönsallad. Överväg att lägga till lite sötma i salladen, som en torkad frukt, eftersom spenaten i en calzone kan vara lite bitter.

Var redo att reservera en plats för dippsåsen på tallriken och överväg en dryck med lite syra. Lemonad kan fungera bra för barn, och ett gott rött vin kommer att glädja de vuxna vid bordet.

Vad är en Stromboli?

Stromboli har sitt ursprung i USA på 1950-talet. Medan de är gjorda med pizzadeg, byggs stromboli ovanpå obräddad deg, rullas ihop som en burrito och bakas som en pizza.

vad är en stromboli

Du behöver en äggvittvätt för att krympa kanterna och smälta ihop degen. Stick igenom några ventilationshål – det är bättre att få lite röd sås att bubbla upp än att ha en stromboli med fuktig botten.

Det finns många restauranger som hävdar uppfinningen av Stromboli, från öst (Philadelphia) till väst (Spokane). Oavsett var de började är det viktigt att notera att denna rejäla och bärbara pizzabaserade smörgås inte kom från Italien.

Vad finns i en Stromboli?

Medan en traditionell calzone är en vegetarisk omsättning, är en stromboli den italienska matens hjältesmörgås; dessa välsmakande rullade smörgåsar är laddade med kött. Dessutom lindas den röda såsen som behövs för att få degen att sjunga in i smörgåsen. Slutligen hittar du mozzarellaost.

Du kan naturligtvis lägga till grönsaker, så vilken pizza som helst, till exempel paprika, lök eller svamp kommer att fungera bra i din strombolismörgås.

Undvik alla produkter som är mycket blöta, till exempel ananas. Detta kan äventyra pizzadegens integritet och göra det svårt att äta som en smörgås.

Stromboli Kalorier & Näring

Detta snabbt och enkelt stromboli recept sätter kalorier på över 900 kalorier.

Stromboli är köttintensiva och ganska proteinrika. Men om du är orolig för salt och verkligen saknar pizza, kan du göra din egen stromboli med korv med låg salthalt och pepperoni för en sötning med lägre natrium!

Har en Stromboli ricottaost?

Medan calzone traditionellt innehåller ricotta, görs stromboli vanligtvis med mozzarella. Stromboli görs också med den röda såsen inuti degen, snarare än på sidan.

När du slår in din stromboli, se till att skapa ventilationshål så att ånga kan strömma ut så att brödet behåller integriteten. Stromboli är tänkta att vara bärbara.

Vad betyder Stromboli?

Beroende på ursprungsberättelsen du föredrar, hänvisar ordet stromboli antingen till en smörgås eller en film med samma namn. Märkligt nog är Stromboli också en vulkanö utanför Siciliens kust.

Vad ska man servera med Stromboli?

Som nämnts ovan är strombolismörgåsar vanligtvis ganska laddade med kött, så en enkel grönsallad är förmodligen ett utmärkt alternativ.

Eftersom stromboli innehåller mycket bearbetat kött, överväg att lägga till något surt till salladen, till exempel en vinägerbaserad dressing. Och såklart lite gott rött vin.

Slutliga tankar – vilket är bättre?

När man granskar skillnaden mellan stromboli och calzones verkar den primära skillnaden vara fyllningen. Även om du kan göra en vegetarisk stromboli, designades denna smörgås för att svepa runt kött överdraget i röd sås.

Omvänt, medan du kan lägga kött till en calzone, innehöll den ursprungliga fyllningen grönsaker och ost. Din favorit kommer sannolikt att hänvisa till din tolerans för kött och salt.