Huvud Bakning Hur mycket kostar en smörsticka? Många mått!

Hur mycket kostar en smörsticka? Många mått!

Matlagning och bakning med smör kräver noggrann övervakning av både mängder och temperatur. För mycket smör och saker blir soppiga. För lite och ditt bakverk kan vara platt och torrt. Smör kan komma inlindat i vaxpapper eller i en balja, så noggrann mätning är avgörande.

Kort sagt, 1 sticka smör är cirka 4 Oz. (113,4g) eller 8 matskedar eller en halv kopp totalt.

1 sticka smör är lika med?

Följande frågor kan göra eller bryta din köksupplevelse:

Hur många matskedar i en smörstav? 8 matskedar totalt
Hur många stickor smör i en kopp? 2 pinnar
Hur många uns i en smörstav? 4 uns, eller en halv kopp
Hur många gram är en smörstav? 113 gram

SE ÄVEN: Hur länge håller smöret ?

Hur man mäter smörpinnar och block

Smör kommer vanligtvis 4 fjärdedelar till en låda, och varje fjärdedel är en halv kopp, så en hel låda är två koppar smör. Du kan också köpa smör i block, så hela lådan är en stor rektangel av smör som fortfarande innehåller två koppar. Du kan lära dig mer om mått i vår guide till hur många matskedar är det i en kopp .

Det kommer förmodligen att finnas linjer tryckta på dina pinnar eller smörblock. Skär smöret genom vaxpappret när det är kallt men inte fryst, eftersom fryst smör går sönder istället för att dela sig rent och du får ojämna klumpar som kommer att göra din mätning felaktig.

Att skära fryst smör kan också vara farligt. Att sätta hårt tryck på ett knivskaft och tvinga dig igenom kallt smör är ett bra sätt att skada knivbladet, skärbrädan och (viktigast) fingrar.

När receptet kräver krämt smör och socker

Genom att grädda smör och socker tillsammans förs luft in i fettet, så när du tillsätter ditt mjöl och bakpulver eller pulver får du pösigare kakor. Kallt smör krämer helt enkelt inte bra och kan tvinga din mixer att arbeta mycket hårdare än den måste.

Experter med Amerikas testkök föreslå att du lägger den där kalla smörstickan i en Ziploc och vispar den med en kavel för att platta till den och göra den redo att blandas med socker.

Du kan mjuka upp fryst smör snabbt genom att lägga det i en ganska djup skål och sväva skålen i en behållare med varmt vatten. Se till att inget vatten kommer in i skålen; allt du gör är att ge en varm, mysig miljö för smöret att mjukna. När den mjuknar kan du skära bort små portioner för att öka ytan och påskynda upptiningsprocessen.

Mikrovågsugn aldrig kallt smör för bakning! Flytande smör är bra på hummer, men det ger fruktansvärda kakor. Du behöver den sålda fettstrukturen för bästa konsistens när du blandar smör och socker.

Varför köpa smör i ett badkar?

Smör kan också komma i badkar. För att mäta badkarsmör ordentligt, a Wonder Cup kan vara till stor hjälp. Den här koppen har en propp i botten och en ärm med mått tryckt på.

Skjut helt enkelt på hylsan för att notera hur mycket volym av någon produkt du behöver och fyll sedan tomrummet. När du trycker upp proppen i hylsan torkas röret rent. Detta verktyg är också mycket praktiskt för jordnötssmör , matfett, melass och majssirap.

Smör är fett och fett absorberar lukter. Om du inte går igenom smör ganska snabbt, kan det tillbringa mycket tid i ditt kylskåp eller kylare och absorbera alla lukter som finns kvar att bygga upp i ditt kylskåp. Om det tar lite tid för dig att använda upp smör kan lufttäta badkar vara det bästa sättet att gå.

Slutgiltiga tankar

Titta igenom vilken gammal gemenskaps- eller kyrkobok som helst, och du hittar massor av recept som kräver smör. Detta beror på att det är ett mycket konsekvent fett.

Den har en standardtextur, smälter vid ungefär samma temperatur och håller luft så att jäsmedel kan verka på den.

Dessutom har smör en fantastisk munkänsla. Dina bakverk kommer att bibehålla en konsekvent konsistens och förbli fuktiga och läckra med riktigt smör.

Tyvärr, om du är i en kläm och behöver en ersätta smör , det finns inte många alternativ som kan ersätta den.