Hur man kryddar en nonstick-panna

Krydda a gjutjärnspanna är standardpraxis, men visste du att det också är en bra idé att krydda nonstick-kokkärl? Om du gör det kommer dina kastruller och kastruller att konditioneras och behålla dem perfekt användning efter användning genom att bibehålla integriteten hos nonstick-beläggningen.

Krydda är ett utmärkt sätt att rädda pannor som börjar fastna. det hjälper till att förlänga livslängden på din nonstick-kokkärl.



Lyckligtvis krydda nonstick kokkärl är ännu enklare än att krydda gjutjärn – allt du behöver är en skvätt olja, en ugn och lite fritid.

Innehåll show
Krydda en nonstick-panna
Min nonstick-panna fastnar

Krydda en nonstick-panna

Din nonstick-panna är utformad för att stöta bort mat, men den fungerar inte alltid och kan ha en ganska begränsad livslängd.

Du måste vara säker på att ytan på pannan är slät och slät. Krydda din panna kommer att göra just det - oljan kommer att fylla i eventuella luckor eller utrymmen i beläggningen och kommer att hålla din mat från att fastna.

Innan du fortsätter att sätta din panna i en ugn, se vår guide på Hur man berättar om en panna är ugnssäker .

Du behöver en ugn, lite matolja och lite pappershanddukar.

1. Förvärm din ugn till 300 grader Fahrenheit medan du förbereder din panna. Krävs bara om din nonstick-panna är ugnssäker. Många är det inte.

2. Tvätta din panna. Oavsett om det är populärt eller helt nytt är det här ett viktigt steg. Försök med varmt tvålvatten först. För envisa fläckar eller mat som fastnat, tillsätt två koppar vatten, 2 matskedar bakpulver och en halv kopp vinäger i pannan. Koka den på spisen i 10 minuter.

Ta bort från värmen och när den svalnat, tvätta med tvål och vatten. När det är gnistrande rent, torka det ordentligt innan du går vidare till nästa steg.

3. Applicera olja. De flesta föredrar rapsolja, vegetabilisk eller kokosolja. Olivolja är designad för lägre värme så fungerar inte bra för att krydda. Gnid in oljan i nonstick-ytan på din panna.

Om du förvärmer din panna på medelvärme i ett par minuter innan du placerar oljan på pannan, expanderar du ytan och hjälper oljan att hitta luckorna att fylla.

4. Hetta upp oljan. När din panna har en fin beläggning av olja, håll den på medelvärme i några minuter för att låta oljan bli fin och varm. Här kommer det att börja koka in i pannan.

OBS: Se till att din panna är ugnssäker! Om det inte är det kan du hoppa över nästa steg.



Ta sedan din nonstick-panna och placera den i ugnen. Vilken typ av olja du använder avgör tiden. Om du använder kokosolja, som värms snabbt, behöver den bara cirka 20 till 30 minuter. Om du använder vegetabilisk olja kan du lämna pannan i ugnen i upp till två timmar.

5. Låt din panna svalna över natten. Du kan lämna den i den svala ugnen eller ställa den på bänkskivan. Målet här är att låta pannan svalna helt så att pannans yta drar ihop sig och absorberar eventuell extra olja.

6. Torka av pannan med en torr pappershandduk för att ta bort eventuell överflödig olja.

Din panna är nu redo att gå! För att rengöra, torka bara av med en svamp eller trasa. Om du använder mycket tvål kommer du att tvätta bort oljan och du måste börja om från början. För bästa resultat, djuprengör och krydda dina nonstick-pannor varannan månad.

Min nonstick-panna fastnar

Om maten inte glider av din nonstick-panna som du hoppades att den skulle göra, kan det finnas några problem. Här är en lista över saker att kontrollera:

  • Är beläggning repad och har bucklor i ytan?
  • Är pannan äldre än två år?
  • Har pannan använts upprepade gånger på hög värme?
  • Vidrörde metallredskap pannan?
  • Lägger du kastrullen i diskmaskinen?
  • Staplar du dina kastruller ovanpå varandra?

Om du kan svara 'ja' på någon av ovanstående frågor, har du förmodligen skadat nonstick-beläggningen på dina kokkärl. Om det finns allvarliga repor på din panna eller om den är äldre än 2 eller 3 år måste du bli av med pannan.



Skadade nonstick-pannor kan utgöra hälsorisker och kommer inte att göra sitt jobb bra.

Om din panna inte är alltför mycket skadad och fortfarande fungerar till en viss grad, prova sedan ovanstående kryddningssteg för att ge din nonstick-panna nytt liv.

Följ dessa steg för att hålla din panna fungerande under hela dess livstid.

  • Använd aldrig din nonstick-panna på hög värme.
  • Skaffa silikon- och träredskap för användning i nonstick-pannor.
  • Använd din nonstick-panna endast för vissa livsmedel (som fisk, ägg och pannkakor).
  • Grädda inte i ugn över 425℉ och skydda alltid gummihandtag med stanniol.
  • Använd en separator när du staplar nonstick-pannor, som en papperstallrik eller något tyg.

Tvätta med mjuka svampar och skonsamma rengöringsmedel och lägg den INTE i diskmaskinen.