Hur man gör Matcha grönt te

Hur man gör Matcha grönt te

Matcha grönt te vinner mycket popularitet i tevärlden idag, men många människor är förbryllade över hur man förbereder och använder denna unika produkt.

I den här artikeln kommer vi att ge lite bakgrund om denna pulveriserade form av grönt te.

Vi kommer också att ge tydliga, no-nonsense instruktioner om hur du förbereder matcha för att dricka, samt några idéer för att använda den som ingrediens i matlagning.

Innehåll show
Hur man förbereder Matcha
Vad du behöver
Instruktioner
Använd Matcha i matlagning!
Matcha VS grönt te
Innehåller Matcha mer koffein än bladte?
Vad är Matcha japanskt te?
Varför är Matcha bekvämare än bladte?
Var kommer Matcha ifrån?
Köp försiktigt!

Hur man förbereder Matcha

Traditionella japanska teceremonier är eleganta och komplexa, men att göra en kopp Matcha-te för din egen njutning är enkelheten i sig.

Dags att slutföra: 15 min

hur man gör matcha grönt te

Vad du behöver

  • Tekopp eller mugg
  • Liten sil
  • Bambuvisp
  • Varmvatten (Kolla in vår bästa tekokaren guide)
  • Matcha tepulver.

Instruktioner

  1. Börja med att sikta en eller två teskedar Matcha-tepulver i din kopp eller mugg.
  2. Häll i önskad mängd varmt vatten (2-6 uns). De använda beloppen är inte huggna i sten.
  3. Vattnet ska vara nästan vid kokpunkten. Om du av misstag låter vattnet koka, ta bort det från värmen och vänta några minuter tills det svalnar något innan du häller upp det.
  4. Använd din bambuvisp för att blanda pulvret och det varma vattnet. Du bör vispa från sida till sida i en sicksackande rörelse tills blandningen blir skum.
  5. Njut av ditt matcha grönt te!

DRICKS: Om du har svårt att få pulvret att lösas upp, tillsätt vattnet i omgångar. Börja med att tillsätta några droppar och vispa till en pasta. Följ upp genom att tillsätta resten av vattnet gradvis. Experimentera med dessa mått tills du kommer fram till den kombination som passar dig bäst.

Använd Matcha i matlagning!

När du väl har vant dig vid Matcha-smaken kommer du säkert att vilja lägga till den i några av dina favoritrecept.

Detta är mycket lätt att göra . Använd din bambuvisp för att tillsätta önskad mängd pulver till torra ingredienser.

Alternativt kan du lägga till lite Matcha-pulver till smoothies, shakes, yoghurt, glass och liknande. Använd din mixer för att blanda den jämnt.

Det finns inga hårda och snabba regler för hur mycket du ska använda. Följ dina smaklökar och använd ditt eget bästa omdöme. Var inte rädd för att experimentera!

Matcha VS grönt te

Som vi har nämnt resulterar odlingsprocessen för Matcha-blad i mer av aminosyran, L-Theanine, vilket verkligen är mycket fördelaktigt.

För att förstärka denna fördel, när du dricker Matcha-te, konsumerar du hela det pulveriserade bladet. Detta innebär att du får mycket mer nytta än du skulle konsumera en infusion av teblad.

Av denna anledning har Matcha potential att leverera mycket fler fördelar än grönt bladte.

Innehåller Matcha mer koffein än bladte?

ja! Var medveten om att bladte vanligtvis innehåller mellan tjugo och fyrtio milligram koffein per sex-ounce kopp.

Matcha, å andra sidan, innehåller en jättestor sjuttio milligram koffein per sex-ounce kopp.

Av denna anledning kan det vara en bra ögonöppnare på morgonen eller att hämta mig på eftermiddagen, men använd inte detta te för att koppla av vid sänggåendet!​

Vad är Matcha japanskt te?

matcha pulver

Du har säkert hört talas om det exakta och eleganta japanska teceremonier . Du kanske inte inser att dessa ceremonier utförs med hjälp av finmalt Matcha grönt tepulver.

Denna bekväma och kraftfulla form av te har varit en stapelvara i japansk te-njutning i århundraden.

Nu kan tedrickare i väst njuta av bekvämligheten, den oöverträffade smaken och de fantastiska hälsofördelarna med detta stenmalda, pulveriserade te.

Varför är Matcha bekvämare än bladte?

Även om framställningen av pulvret är ganska tidskrävande och arbetsintensiv, är den färdiga produkten lätt att använda och ger inget avfall.

Det är i huvudsak ett 'instant' te som bara vispas ner i mycket varmt vatten för att drickas. Det finns inga tepåsar eller lösa löv, så det finns ingen blötningstid och inget slöseri.

Var kommer Matcha ifrån?

Det finns många ställen där bladen för Matcha-te odlas, men detta typ av te kommer ursprungligen från Kina. Dess tidigaste rapporterade användning var under tionde århundradet.

Idag kommer Matcha-te av bästa kvalitet från Japan. Den odlas i den södra delen av landet i områdena:

  • Shizuoka
  • Kyushu
  • Nishio
  • Testa

Den speciella odlingsprocessen är det som skiljer Matcha-teet från andra typer av grönt te.

Buskens löv skyddas från solens strålar under de sista tjugo dagarna innan de skördas. Detta gör att växterna producerar mer klorofyll, vilket resulterar i mörkare blad och mer av aminosyran L-Theanine.

Detta aminosyra är känd för att vara mycket effektiv för att lugna nerverna och öka fokus och medvetenhet.

Förutom specialbehandling av växterna är skörden också ganska specifik. Endast de allra bästa knopparna plockas. Sedan sorteras de för att bestämma bearbetningsmetoden.

Vissa rullas ut för att torka, och dessa används för att producera Gyokuro, som är ett förstklassigt grönt te

Vissa är helt enkelt utlagda för torkning som de är. Det är dessa blad som används för att göra Matcha. När de är torra, tas stjälkarna och venerna bort från dessa blad och sedan stenmals de för att skapa Matcha-pulver.

Köp försiktigt!

Det är lätt att se att det finns många goda skäl till Matchas nuvarande popularitet. Som med alla populära produkter kommer imitationer säkert att finnas i överflöd.

När du köper Matcha, var försiktig med fynd. Leta efter äkta produkter som kommer från de regioner i Japan som vi har identifierat.

Tänk också på att Matcha är färskvara. Det är inte klokt att köpa stora mängder på en gång, och du bör förvara ditt dyrbara te i en lufttät behållare, på en sval, torr plats för att behålla fräschöret.