Blåbär måste förvaras i låg luftfuktighet. Tvätta dem inte förrän du är det redo att använda dem.
Innehåll showFärska blåbär bör hålla sig i två veckor i ditt kylskåp. Frysta eller torkade blåbär håller i upp till ett år.
Blåbär kan hållas:
Den primära risken för blåbär i kylskåpet är fukt. Blåbärsexperter med North Carolina Blueberry Council rekommenderar att du håller dem så torra som möjligt tills du är redo att äta dem.
När du får hem dem, kolla efter stjälkar och ta bort eventuella mjuka eller spruckna blåbär. Tvätta dem dock inte förrän du ska använda dem, eftersom de är benägna att ruttna och mögla om de hålls våta.
Grov hantering kan spricka dem, tillföra mer fukt till blandningen och öka risken för mögel.
Blåbär är lätta att frysa och håller sig upp till ett år när de är frysta. Sortera blåbär och ta bort eventuella stjälkar. Fördela bären på en plåt och frys in över natten, överför sedan till en lufttät behållare för långtidsförvaring.
Istället för att tvätta bär innan du fryser in, kan du skölja dem och lägga till dem i smeten för pannkakor eller muffins medan de fortfarande är frysta.
Blåbär kan också torkas hemma. Matexperten Jackie Lohrey föreslår att man blancherar bären för att knäcka det yttre skalet och sedan torkar de vid 140 grader Fahrenheit / 60 grader Celsius i upp till fyra timmar.
Du måste övervaka dem noggrant under torkningsprocessen eftersom ugnsluckan måste förbli sprucken och bären måste vändas.
En vanlig portionsstorlek för blåbär är en kopp. Varje portion innehåller 84 kalorier, 3,6 gram fibrer, 21 gram kolhydrater och 1,1 gram protein.
Blåbär är bland de 20 bästa frukterna och grönsakerna för antioxidanter, samt ger en fjärdedel av ditt C-vitaminbehov.
Det bör noteras att blåbär innehåller mycket K-vitamin. Om du tar någon form av blodförtunnande medel kan din läkare ge dig råd om hur mycket K-vitamin din kropp kan tolerera.
Färska blåbär passar utmärkt som mellanmål eller strös över frukostflingor . De kan också läggas till grönsakssallader istället för torkade tranbär och är mycket goda när de kombineras med valnötter eller mandel.
Har du fler färska blåbär än du kan använda på två veckor kan du göra en enkel blåbärssirap som kommer att vara ett bra komplement till pannkakor, våfflor eller kex.
Slutligen är färska eller frysta blåbär ett bra tillskott till smoothies.
Blåbär kräver en sur jord och kommer att ta cirka fem år att etablera sig. De behöver mycket fukt men tål inte stående vatten.
Blåbär i det vilda finns ofta längs tallskogar, idealiska platser för syraälskande växter.
Var medveten om att fåglar älskar blåbär lika mycket som människor, så du måste näta dina växter!
Kommersiellt odlade blåbär odlas och skördas oftast av familjebönder. New Jersey är hemmet för blåbärsodling som en odlad gröda.
Blåbär är ett utbrott av sommarsol, och frysta blåbär gör det enkelt att njuta av denna söta goding när som helst på året. Njut!