Griswold Cast Iron History & Prisguide

Griswold Cast Iron History & Prisguide

Griswolds gjutjärnsverk började tillverka gångjärn och spistillbehör 1865. De expanderade till bästa kokkärl i gjutjärn på 1870-talet. Anläggningen byggdes i Erie, Pennsylvania, och de tidigaste krukorna har Erie stämplade på botten.

Innehåll show
Griswold Cast Iron History
Griswold logotyp och identifiering
Varför är Griswold populär bland samlare?
Griswold Gjutjärn Prisguide
Vad du ska tänka på när du köper antikt gjutjärn
Restaureringstips
Varför förblir gjutjärn så populärt?
Slutgiltiga tankar

Griswold Cast Iron History

Om du hittar en Griswold gjutjärnspanna med ordet ERIE tryckt över basen, kan du ha snubblat över en mycket värdefull historia.

Förutom ERIE-logotypen hittar du en 'spindel'-struktur på pannan. Spindelstrukturen hänvisar till korta ben på botten av pannan så att den kan sitta både på spishällen och i kol.

Boken om Griswold och Wagner

The Book of Griswold & Wagner: Favorit * Wapak * Sidney Hollow Ware: Revised & Expanded 5th Edition

Senare delar av Griswolds gjutjärnshistoria har en diamantformad logotyp på botten. Ordet ERIE finns fortfarande med i diamanten. Dessa stekpannor tillverkades från 1884 till 1909 vid Griswold Erie PA järnverk . De är mindre värda än de tidigare bitarna, men fortfarande mycket eftertraktade.

Den mest kända Griswold-logotypen har ett kors med en mittcirkel som inkluderar namnet ERIE. Senare bitar inkluderade också ordet GRISWOLD tryckt med blockbokstäver.

Om du letar efter värde på samlarmarknaden, leta efter pannor med den största Griswold-stämpellogotypen du kan hitta. 4-tumsloggan med korsmönstret är mycket eftertraktad.

Griswold gjutjärn var något av det finaste som producerades i USA. Det faktum att det fortfarande är användbart än i dag visar den höga kvaliteten på denna produktlinje.

Experter varnar för att köpa pannor tillverkade på 1950-talet. När Wagner Cast Iron köpte Griswold-anläggningen och namnet tillverkades pannorna inte längre i Erie och kvaliteten minskade kraftigt.

Griswold logotyp och identifiering

Griswolds identifieringsstämpel har ändrats upprepade gånger under åren, men dessa ändringar gör det enkelt att bestämma pannans ålder. Dejting Griswold gjutjärn är ganska enkelt, tack vare detaljerna som finns i många Griswold gjutjärn prisguide häften.

Experter med Cast Iron Collector erbjuder en detaljerad lista av vilka stekpannor som tillverkades under vissa epoker, och vilka logotyper som användes allt eftersom åren gick.

Värdet på Griswolds gjutjärn är ganska lätt att avgöra om du kan bekräfta att kokkärlen inte är knock-offs - lite studier kan hjälpa dig att avgöra värdet på pannan i dina sikte.

Om du har turen att hitta någon Griswold gjutjärnsgrill eller panna som fortfarande har spindelbenen eller logotypen synliga, kan det vara ett bra köp.

Varför är Griswold populär bland samlare?

En av de främsta anledningarna till att Griswold är så populär är att föremålen är ganska lätta att dejta. Uppdelningen av när logotyper ändras är lätt att spåra och en dedikerad samlare kan snabbt fastställa åldern på en Griswold gjutjärnspanna.

Oavsett om samlare planerar att visa kastrullerna eller laga mat med dem, kan de vara säkra på att denna kokkärl kan sättas igång igen. Det kan behöva städas och kryddas, men när arbetet är klart har du ett bra verktyg som är lätt att laga mat med.

Griswold Gjutjärn Prisguide

Naturligtvis, beroende på var du köper ditt antika gjutjärn, är prisguider i allmänhet bara ett användbart förslag.

En antik stekpanna från Griswolds järnfabriks tidiga dagar kan marknadsföras för mer än $3 000, beroende på skick och spårbarhet.

Griswold: Cast Iron, Porcelain, Aluminium – A Price Guide, Vol. 2

Griswold: Cast Iron, Porcelain, Aluminium - A Price Guide, Vol. 2

De tidiga Griswold-pannorna köptes inte med ett öga för härkomst, utan för praktiska ändamål, så du kanske inte hittar papper som backar upp det ursprungliga inköpsdatumet. Det är ytterst viktigt att studera den synliga ytan och leta efter spindelfötterna inbyggda i de tidiga pannorna.

Slutligen påminner samlarexperten Tony Hyman oss om att varje del, beroende på skicket, måste vara separat bedömd och prissatt . Hans starkaste råd? Om du inte kan laga mat i det är det inte värt mycket som samlarobjekt .

Kontrollera alltid bitarna för djupa gropbildningar över botten (en indikator på skador av extrem värme) och sprickor.

Vad du ska tänka på när du köper antikt gjutjärn

Vill du använda den eller hänga den? Glädjen med gjutjärn är att laga mat med det, så se till att den bit du upptäcker kan användas. Fortsätt läsa för att upptäcka ett enkelt tips för att kontrollera om en panna är sprucken.

Dessutom är moderna gjutjärnsverktyg ofta sandgjutna, snarare än formgjutna. Sandgjutna pannor är i sig grövre och mycket svårare att krydda smidigt.

Modernt gjutjärn kan vara mycket tyngre än antikt gjutjärn.

För en riktigt smidig bit välkryddat gjutjärn kan en Griswold våffeljärn eller Griswold stekpanna vara mycket lättare att manövrera och väldigt trevlig att använda.

Vikt är ett bra test för att avgöra att du har en äkta antik bit av gjutjärn. Modernt gjutjärn är tjockare och mycket tyngre än antikt gjutjärn. En ny 9-tums stekpanna är mycket svårare att hantera än en antik i samma storlek.

För jämförelse, se vår bästa gjutjärnspannor guide för att utforska andra märken och alternativ.

Märkligt nog finns det tre järngrytor som ursprungligen tillverkades av Griswold som inte värderas som samlarpjäser på grund av volymen av deras skapelse. Det här är stekpannorna numrerade 3, 6 och 8. Dessa var alla en del från det nygifta köksredskapssetet.

Det mest värdefulla föremålet hittills är ett nummer 1. Detta nummer hänvisar till en 4-tums stekpanna som säljs som en leksak. Även om du kan laga mat i den, kom ihåg att den i gott skick är värd över $1000.

Restaureringstips

När du letar efter gammalt gjutjärn bör du kolla in gamla skräpaffärer, ur vägen antikhandlare och andra krimskrams. Kontrollera botten av pannan för tillverkarens namn och andra markeringar som kan hjälpa dig att datera produkten.

Medan du har vänt pannan, rekommenderar experter dunkar pannan skarpt över botten . Om du hör en tydlig klockton är pannan mer än troligt hel.

Om du märker en tråkig klunk kan pannan ha en spricka – alla dessa defekter är inte synliga. En sprucken panna är dock dömd om du planerar att använda den och är inte ett klokt köp för en samlare.

Förutom en spricka kan du märka grop över botten och mot innerkanterna. Även om lite gropbildning inte är en deal breaker, kan det vara en indikator på värmeskador snarare än bara en ojämn krydda eller brända oljor som byggts upp med tiden.

Lut kan användas för att ta bort den gamla kryddningen på ditt klassiska gjutjärn. Var noga med att vidta extrema säkerhetsåtgärder när du arbetar med lut. Tvåltillverkare rekommenderar långa ärmar, tunga skor, skyddsglasögon och handskar. Lutbrännskador är inget man vill uppleva.

Videon nedan ger några fantastiska insikter för att rädda gammalt gjutjärn.

Även om en samlarpanna kan vara underbart rolig att äga, är det faktum att dessa kokkärl överlever så länge de gör ett bevis på den skicklighet som gick till att göra dem. Det behöver inte vara en värdefull antikvitet för att vara ett underbart köksredskap.

Varför förblir gjutjärn så populärt?

Kokkärl i gjutjärn kan användas på så många matlagningsytor, från induktion och utomhusgrillar till en rustik lägereld.

Medan kokkärl i rostfritt stål fodrad med koppar el aluminium kommer att överföra värme bra och göra matlagningen enkel, gjutjärn överför inte bara värmen bra, men det behåller värmen, vilket gör det till ett fantastiskt verktyg för fritering.

Om pannan förblir varm förblir oljan varm, även när du lägger kall mat i den. Detta gör utsidan av maten knaprig och ger en tillfredsställande crunch.

Slutligen, även om pannor med non-stick kan vara en favorit bland många kockar, bör det noteras att välkryddat gjutjärn har en fantastisk non-stick-yta.

LÄS ÄVEN: Kan du använda gjutjärn på en spis i glas

Var noga med att inte tillaga sur mat i ditt gjutjärn – detta kan förstöra en välkryddad yta – och ditt gjutjärn kommer att producera bakverk, kött och grönsaker i många år framöver.

Slutgiltiga tankar

Att investera i antika köksredskap är ett utmärkt sätt att sätta dessa hållbara och underbara bitar i funktion igen. I en värld av snabblagad allt finns det glädje i att värma upp olja och steka en huvudrätt i ett slitstarkt, välkryddat stycke gjutjärn.

Om du hittar en bit som verkligen är värdefull och vill visa den, se till att den är välkryddad och se upp för rost. I ärlighetens namn kanske du kan hålla pannan i bättre form om du bara fortsätter att använda den!