Går yoghurt dåligt? Hur länge varar det?

Går yoghurt dåligt? Hur länge varar det?

Yoghurt är en vanlig mejeriprodukt som skapas genom en jäsningsprocess - eftersom den redan har 'surats' till en viss grad, betyder det att yoghurt kan hålla i månader? Blir yoghurt dåligt, och hur kan du veta det?

Allmänna riktlinjer tyder på att yoghurt kan hålla cirka två veckor efter det utskrivna datumet oöppnad och förvarad i kylen, eller cirka två månader i frysen. När de väl öppnats bör de hålla sig bra i cirka en vecka.

Yoghurt håller längre än många andra mejeriprodukter, men ja, det går dåligt. Även om levande bakteriekulturer fungerar som ett konserveringsmedel som motverkar mögel under en tid, är yoghurt en mjölkprodukt och mjölk är skör. Tid och värme kommer att orsaka mjölkprodukter att bli dåliga .

Innehåll show
Hållbarhet av yoghurt
Hur länge kan yoghurt sitta ute?
Hur man berättar om yoghurt är dålig
Vad händer när du äter gammal yoghurt?

Hållbarhet av yoghurt

Kommersiellt producerad yoghurt säljs med en utgångsdatum, sälj senast eller bästa datum . Detta datum kan förlängas i upp till två veckor utan att orsaka skada eller sjukdom. Detta råd gäller endast vanlig eller fruktbaserad yoghurt, inte yoghurtbaserade desserter, vaniljsås eller någon maträtt som innehåller ägg.

yoghurt

När den öppnats äts alla typer av yoghurt bäst inom en vecka från det utskrivna datumet om den är kyld, eller inom en månad om den är fryst.

Alla former av yoghurt kommer att hålla på obestämd tid i frysen, men för bästa kvalitet bör konsumeras inom en eller två månader

  • Vanlig yoghurt – dessa produkter kan hålla cirka två eller tre veckor efter det tryckta datumet när de förvaras på rätt sätt innan de öppnas.
  • Yoghurt Med Frukt – Närvaron av fruktbitar i yoghurt kan förstöra mjölksyrabakteriernas bevarande egenskaper, så fruktyoghurt håller inte lika länge. Förvarad på rätt sätt kan den hålla i sju till tio dagar.
  • Grekisk yoghurt/reducerad fett yoghurt – kan pågå i en eller två veckor efter det utskrivna datumet.
  • Dricker yoghurt – varar i sju till tio dagar efter det utskrivna datumet.
  • Fryst yoghurt – äts bäst inom två eller tre månader, men håller sig gott i frysen på obestämd tid.
  • Hemlagad yoghurt – kan pågå upp till två veckor. Om det finns fruktbitar inuti, bara en vecka. Om du gillar frukt eller sötningsmedel med yoghurt, bör de tillsättas med varje portion. Tillsätt inte socker eller frukt till stora partier av vanlig hemmagjord yoghurt – bakterierna som vänd mjölk till yoghurt kommer att livnära sig på socker och förstöra det. .

Hur länge kan yoghurt sitta ute?

Yoghurt kan bli dålig mycket snabbt om den får stå ute i rumstemperatur eller högre. För varje timme som den sitter ute kan bakterietillväxten fördubblas eller tredubblas.

Vi rekommenderar att du gör dig av med all yoghurt som har suttit ute i mer än två timmar.

Hur man berättar om yoghurt är dålig

Du kan begränsa risken för bortskämd yoghurt genom att förvara den på hyllorna i ditt kylskåp och inte i dörren, den förblir kallare på detta sätt och håller längre.

Att äta yoghurt som har blivit dålig är inte bara en obehaglig upplevelse, det kan också göra dig sjuk.

Lyckligtvis finns det många sätt att avgöra om din yoghurt har härsknat.

  1. Kontrollera om det finns vätska – Viss separering av vätskor från fasta ämnen är normalt över tiden. Om det finns en liten mängd ytvätska är yoghurten fortfarande bra – det är bara att röra ihop det och äta som vanligt. Men om ytan är helt täckt med vätska, kasta ut yoghurten.
  2. Titta på texturen – yoghurt ska vara len och krämig. Om du kan se klumpar, klumpar eller curling är detta ett tydligt tecken på att yoghurten är dålig och inte bör ätas.
  3. Kolla efter mögel – om du ser mögel på insidan av locket eller i hela yoghurten, kasta ut hela karet – det kan ha spridit sig över hela produkten.
  4. Lukt – härsken yoghurt kommer att ha en mycket obehaglig, syrlig arom. Om du kan upptäcka några onormala lukter, kassera hela badkaret.
  5. Smak – Att testa en liten mängd dålig yoghurt bör inte göra dig sjuk. Om yoghurten smakar bittert, surt eller till och med allmänt 'off' är det bättre att vara säker än ledsen och kasta ut den.

Vad händer när du äter gammal yoghurt?

Som med många mejeriprodukter, när yoghurt blir dålig kan det växa farliga bakterier och mögel som kan göra dig sjuk.

Att äta gammal yoghurt riskerar att matförgiftning - Symtom kan vara diarré, kramper, kräkningar och feber. Symtomen kan börja inom några timmar efter konsumtion eller upp till 24 timmar, och varar ofta mellan 12 och 48 timmar.