Går whisky dåligt? Hur länge varar det?

Går whisky dåligt? Hur länge varar det?

Någonsin hittat en flaska whisky som gömt sig längst bak i spritskåpet och undrat om den blir bättre med åren eller om den borde slängas? Är whisky som ett fint vin som blir bättre med tiden eller kan det bli dåligt?

Lämnas förseglade i mörkret kan whisky och starksprit hålla i flera år. Den höga alkoholhalten i sprit som har reducerats genom destillation skyddar dem från mögel och bakterier som kommer att förstöra produkten när flaskan väl är förseglad.

Dock till skillnad från vin , whisky blir inte 'bättre' med åldern när den väl har buteljerats och kommer med tiden att förändras i smaken, särskilt när den öppnas.

Innehåll show
Whiskey hållbarhet
Hur man berättar om whisky har blivit dålig
Kan gammal whisky göra dig sjuk?
Hur man förvarar whisky

Whiskey hållbarhet

Alla whiskysorter – inklusive vanlig, råg, bourbon, scotch och den berömda Jack Daniels – har en nästan obestämd hållbarhet när de förvaras på rätt sätt, men det finns saker att tänka på för både öppnade och oöppnade flaskor.

  • Oöppnade flaskor – Vid rätt förvaring kan din whisky hålla i minst 10 år – förmodligen mycket längre – innan det blir märkbara förändringar i smak eller kvalitet. Tänk på att whisky fortfarande kan avdunsta genom korken, så den kan börja minska i volym även när den fortfarande är förseglad.
  • Öppnade flaskor – En öppnad flaska whisky har en hållbarhet på allt från sex månader till två år. När mängden vätska minskar ökar mängden luft, vilket påskyndar oxidationen och förändrar whiskyns smak.
glas whisky

Om det finns ungefär en halv flaska kvar bör du dricka den inom sex månader. Om det är en fjärdedel eller mindre kvar, avsluta det inom tre månader.

Hur man berättar om whisky har blivit dålig

Även om whisky förändras över tid, blir whisky inte dålig. Många whiskykännare tycker faktiskt om de subtila förändringarna i smak och arom som uppstår när whisky blir 'trött'.

När den öppnats börjar whiskyn avdunsta. Eftersom alkohol avdunstar snabbare än vatten, kan du tappa en del av den alkoholhaltiga kicken, vilket resulterar i en mjukare och fylligare dryck.

Förändringarna som sker när luft reagerar med whisky är oförutsägbara – ibland kan whiskyn förbättras, och andra gånger kan den bli obehaglig.

Ju lägre nivå av whisky som återstår, desto snabbare sker förändringarna. Här är några saker som kan tyda på att din whisky är över kullen.

  1. Kontrollera färgen – När vissa av de vattniga komponenterna avdunstar kan whiskyn bli mörkare och något sirapsliknande. Om den är ljusare i färgen kan det tyda på att den har utsatts för för mycket solljus.
  2. Smaka den – om den är mindre stark än du är van vid, med märkbara förändringar i smaken, är den troligen gammal. Det kommer dock att vara helt säkert att dricka om du fortfarande tycker att det passar dig.

Kan gammal whisky göra dig sjuk?

Whisky som har blivit oxiderad är inte osäker att dricka. Det kan smaka och lukta lite annorlunda än normalt, men det är ingen fara med att konsumera whisky som är förbi sitt bästa.

Hur man förvarar whisky

Alkohol har två konsekventa fiender: ljus och luft. Om din flaska whisky lämnas förseglad och förvaras i mörker kommer den att hålla nästan på obestämd tid.

Exponering för solljus är ett stort nej. UV-strålarna kommer att tona ut färgen på whiskyn, samt påskynda dess naturliga nedgång.

Var medveten om att korkad whisky, till skillnad från vin, aldrig bör förvaras på sidan. Whiskykorkar tätar inte lika tätt som vinkorkar och whisky kan och kommer att avdunsta eller läcka genom korken med tiden.

Om din whisky har skruvkork, se till att du regelbundet kontrollerar den och drar åt locket igen, eftersom skruvkorken kan lossna av sig själv.

Efter öppning kan du skydda din whisky från ljus genom att hålla spritskåpet stängt. Även skyddad från ljus kommer en redan öppnad flaska att drabbas av viss luftexponering, vilket möjliggör oxidation, vilket kommer att ändra smaken på din whisky.

Om du ogillar smaken av oxiderad whisky men vill lagra den under en längre tid kan du hälla upp den på mindre flaskor när den öppnats. Detta minskar mängden luft inuti och hjälper whiskyn att hålla sig bra längre.

Whisky håller bäst vid temperaturer som är lite kallare än rumstemperatur - cirka 60-67 F - men vid ett tag räcker förvaring i rumstemperatur. Undvik extrema temperaturer eller plötsliga temperaturförändringar.