Går Tofu dåligt? Hur länge håller tofu?

Går Tofu dåligt? Hur länge håller tofu?

Tofu är en sojaprodukt, typ jag är pil , men har kondenserats till solida block. Det är en mycket anpassningsbar produkt som kan användas för att lägga till protein till nästan alla typer av mat.

Eftersom det är vegetariskt - utan mejeriprodukter kan du anta att det har lång hållbarhet, men går tofu dåligt? Och hur länge kan man lagra det?

Om det finns ett tillverkningsdatum på din tofun, bör du förvänta dig att den förblir bra i 2 till 3 månader efter detta datum om den förvaras på rätt sätt. När tofun öppnats ska den förvaras i kylskåp och användas inom 5 dagar.

Konstigt nog har tofu liknande hållbarhet som många köttprodukter och bör förvaras på samma sätt. Det kan gå illa, och ganska snabbt.

Innehåll show
Tofu Hållbarhet & utgångsdatum
Hur man berättar om tofu är dålig
Kan du äta utgången tofu?
Hur man förvarar tofu
Kan man frysa tofu?

Tofu Hållbarhet & utgångsdatum

Tofu kan komma förpackad med ett tillverkningsdatum, ett bäst före-datum eller båda. Best by-datum är bara en indikation på hur länge produkten kommer att hålla optimal kvalitet – ofta kommer den att hålla sig bra längre, eller kortare om den förvaras felaktigt.

Tofu ur vattnet

Tofu kommer vanligtvis förpackad i vatten. Detta hjälper den att behålla sin form, behålla fukt och fräschör.

  • Oöppnad tofu – kan hålla sig 3-5 dagar bortom bäst före-datum i kylen, eller 3-5 månader i frysen.
  • Öppnade Tofu – använd inom 3-5 dagar efter öppnandet, oavsett eventuella tryckta datum. Kommer att behålla bästa kvalitet i 3-5 månader i frysen men håller sig bra på obestämd tid.
  • Kokt tofu – Ät inom 3-5 dagar.

Hur man berättar om tofu är dålig

Även förvarad på rätt sätt, tenderar tofu att ha en kort hållbarhet. Att äta dålig tofu kan ge dig matförgiftning , så det är viktigt att kunna känna igen när den ska kasseras. Dålig tofu kan ha några eller alla av följande egenskaper.

  1. Färgförändringar – om din tofun börjar mörkna och bli gul eller brun, tyder det på att den är dålig.
  2. Textur ändras – om tofun får ett tjockt utseende eller börjar lossna är det förstört och bör slängas ut.
  3. Dåliga lukter – färsk tofu kommer att ha väldigt lite lukt. Om du upptäcker en sur eller härsken lukt, släng den.
  4. Forma – Som med all mat är tofu som har utvecklat mögel inte säker att äta. Eventuella tecken på mögel och du bör kassera hela blocket.

Kan du äta utgången tofu?

Som nämnts ovan kan tofu som har passerat sitt bäst före-datum fortfarande vara säker att äta, möjligen upp till en vecka, men det är bäst att äta det så snart som möjligt.

Om tofun har blivit dålig bör du inte konsumera den.

Bortskämd tofu kan hysa bakterier som kan orsaka matförgiftning, vilket resulterar i magsmärtor, diarré, feber och kräkningar.

Det finns vegan- och vegetarisk matexperter med stor oro över säkerheten för sojabönsprodukter i allmänhet. Mycket av världens sojabönor odlas i USA, och många av dessa grödor odlas från genetiskt modifierade frön.

Hur man förvarar tofu

Om du planerar att använda din tofun inom en vecka bör du kyla den. Innan öppning går det bra att förvara i kylen i originalförpackningen.

  1. När den öppnats, flytta tofun i en behållare och sänk den i vatten. Filtrerat vatten förlänger dess livslängd.
  2. Förvara denna lufttäta behållare i kylen.
  3. Du måste byta vatten varje dag för att bibehålla friskhet.

Observera att vissa märken av tofu inte kräver kylning innan de öppnas.

Om du köper tofu som inte förvarades i kylen kan du förvara den i rumstemperatur tills den öppnas. Efter det ska den kylas.

Kan man frysa tofu?

Om du köper tofu som du inte tänker använda inom en vecka förvaras den bäst i frysen. Den kommer att genomgå vissa konsistensförändringar när den är fryst, men många tofufans njuter av den fastare, segare konsistensen hos fryst tofu.

Tofun kommer att vara gul när den har tinats, istället för vit. I köket kan det vara bäst att behandla dem som två olika livsmedel, eftersom de beter sig väldigt olika!

När du bestämmer dig för om du ska frysa tofu eller inte, är det viktigt att tänka på vad du behöver göra i maträtten du förbereder. Om du gör en krämig dipp, använd färsk.

Om du gör en wokning eller en gryta med hackade grönsaker, kommer tidigare fryst tofu att fungera bra. Kan tofu frysas? Ja, och med mycket användbar effekt!

Den enklaste processen är att frysa tofun i originalförpackningen. Var medveten om att tofun kommer till mataffären i sitt eget vatten, så att frysa den i vatten kommer att orsaka sprickor i tofublocket när det tinats upp. Om du använder den för smulor kommer det här att vara idealiskt

Du kan rinna av din tofun innan du fryser in om du föredrar det – packa upp tofun och lägg den på flera lager hushållspapper på en tallrik. Täck den med mer hushållspapper, lägg en annan tallrik ovanpå och låt den rinna av i trettio minuter. Slå in den i plast för att skydda mot frysbränna och frys i upp till tre månader.