Går champagne dåligt? Hur länge varar det?

Går champagne dåligt? Hur länge varar det?

Att poppa en flaska champagne är förknippat med speciella tillfällen och fester. Kanske har du en flaska undangömd i väntan på den där årsdagen, examen eller bara en regnig dag! Men hur länge kan du lagra champagne och hur länge håller den när den öppnats? Blir champagne någonsin dåligt?

Champagne härsnar inte, men den kommer att förlora en del av sin essentiella bubblighet med tiden. Att konsumera platt champagne trotsar snarare hela syftet med att dricka den, så på ett sätt kan det gå dåligt.

Vanlig champagne kan hålla oöppnad i cirka tre till fyra år – medan årgångschampagne har dubbelt så lång hållbarhet.

Det bästa sättet att njuta av alla bubblor i champagne är att göra färdigt flaskan under firandet som den öppnades för! Om det inte är möjligt, var medveten om att din öppnade flaska champagne kommer att börja bli platt inom fyrtioåtta timmar.

Innehåll show
Hållbarhet för Champagne
Hur länge håller champagne när den öppnats?
Hur länge håller champagnen oöppnad?
Hur man berättar om champagne är dålig
Vad händer om du dricker dålig champagne?
Hur man förvarar champagne
Serveringstemperatur av Champagne

Hållbarhet för Champagne

Champagne är ett krispigt, vitt vin laddat med bubblor. Äkta champagne görs med Champagnemetoden. Vinet jäser i kar och jäser sedan igen på flaska för att bygga upp koldioxidbubblor. Dessa bubblor gör att champagnen 'poppar' när flaskan öppnas.

champagne

Flaskor champagne kan lagras i tio till femton år.

Magnums av champagne ger den mest konsekventa lagringsmöjligheten och kommer att mogna till ett vin med fina, långvariga bubblor. Smakkomplexiteten hos champagne förseglad i en magnum kan mogna i två eller tre decennier när den förvaras på rätt sätt. .

Vintage champagne och icke-vintage champagne har olika hållbarhet. Vintagechampagne är unik eftersom den tillverkades med druvor från endast ett enda års skörd, medan icke-vintage champagne använder druvor som skördats under olika år.

Vintagechampagne är av högre kvalitet och därför dyrare. Om din champagneflaska har ett årtal tryckt på etiketten betyder det att det är en vintageflaska.

Fastän mousserande vin liknar champagne, det finns skillnader under tillverknings- och tappningsprocesserna som ger lite olika kvaliteter. Innan det öppnas har mousserande vin en liknande förväntad hållbarhet som icke-vintage champagne – cirka tre eller fyra år. Men efter öppnandet kommer det att gå platt om en eller två dagar.

SE ÄVEN: Går vin dåligt ?

Hur länge håller champagne när den öppnats?

När champagnen öppnas, oxidation kommer att börja ändra sin smak. Dessutom förlorar champagne sin bubbliga kvalitet inom bara ett par dagar när korken har tagits bort.

Med både vintage och icke-vintage champagner, konsumera så snart som möjligt för det mest utsökta bruset. Uppskattningar ger maximalt tre till fem dagar innan din champagne tar slut på bubblor.

Hur länge håller champagnen oöppnad?

Medan den fortfarande är förseglad kan champagnen lagras i flera år.

Vintagechampagne håller sig bra i fem till tio år efter köpet när den förvaras på rätt sätt. Icke-vintage champagne kommer bara att behålla sina bästa egenskaper i tre eller fyra år efter köpet.

Om den förvaras på rätt sätt ska din champagne vara bubblig och utsökt när den öppnas. Spänningen i champagnesmaken bärs av bubblorna, så låt den inte bli platt! .

Hur man berättar om champagne är dålig

Tyvärr finns det inget sätt att säga om champagnen har blivit platt utan att öppna flaskan. Även om det tekniskt sett inte går dåligt, går det platt – vilket betyder att det är så gott som utgånget – champagne utan bubblor är som choklad utan kakao!

Gammal champagne kommer att genomgå följande förändringar:

  1. Bubblor – champagne är designad för att vara superbubbel. Om du öppnar en bobble och det inte finns mycket av en 'pop', eller det finns lite eller inget brus kvar, är det för gammalt för att avnjutas.
  2. Smak – Ung champagne ska ha en ljus, citrusig kvalitet. Med tiden blir smakerna mjukare och kan börja smaka rikare med mer jästig smak.

Vad händer om du dricker dålig champagne?

Champagne kan inte bli dålig om du inte på något sätt lagrade den fruktansvärt fel med öppet lock och det blev förorenat med ämnen som kan mögla. Om så är fallet kommer det att vara väldigt uppenbart och du kommer inte att konsumera det av misstag!

Att dricka gammal champagne är helt säkert, men inte särskilt tillfredsställande eller njutbart.

Hur man förvarar champagne

Att lagra champagne i kylen under långa perioder kan påverka dess smak. Miljön inuti ett kylskåp tenderar att vara ganska torr – vilket kan få korken att torka ut, lossna och påskynda oxidationen av champagnen.

  • För långtidsförvaring, förvara champagne och mousserande vin på en sval plats och inte i direkt solljus. Välj någonstans som har en konstant temperatur. Om du vill ha den kall för servering, ställ in den i kylen en dag eller två innan du planerar att använda den, eller bli snygg genom att använda en ishink.
  • För korttidsförvaring rekommenderar vi att du håller dina champagneflaskor stående. Men för långtidslagring, särskilt för årgångsviner, bör du förvara dem på sidan för att förhindra att korken torkar ut.

Temperaturfluktuationer kan snabbt göra att din champagne eller mousserande vin försämras. De bästa långtidslagringstemperaturerna för champagne är mellan 40 och 50 grader Fahrenheit (7 till 10 grader Celsius). .

Håll alltid champagne borta från ljus eftersom det gör att den oxiderar och kan skada smaken. De flesta högkvalitativa champagner buteljeras i mörkgröna eller svarta flaskor.

När den väl är uppkorkad kommer en vanlig kork inte att ge en bra tätning för en flaska champagne. Faktum är att kolsyran kan blåsa en vanlig kork ur flaskan.

För att hjälpa din bubbel att hålla sig så, överväg att investera i en bubbelpropp. Dessa gångjärnsförsedda verktyg låter dig försegla flaskan från utsidan, hålla bubblor inne och oxidera luft ute.

Håll din champagne kall för att bibehålla smak och brus. Ett annat alternativ istället för att använda en gångjärnsförsedd propp är att föra in en metallsked med långa skaft i flaskhalsen.

Denna metallsked kommer att hålla kylens svala temperatur och sänka temperaturen på vinet inifrån flaskan. Detta gör det förstås omöjligt att korka eller täta för att hålla i bubblorna, så det är ingen långsiktig lösning.

Kan man lägga champagne i frysen? För snabb kylning fungerar 15 minuter i frysen, men var beredd på att hålla ett öga på det. Frysning kan göra att korken blåser eller att flaskan går sönder

Serveringstemperatur av Champagne

Vintage champagner är de som är tryckta med ett årtal på etiketten. Dessa lagrade champagner bör serveras vid en något högre temperatur.

Smakerna av årgångschampagne kommer att blomma om den serveras mellan 54 och 57 grader Fahrenheit / 12 och 14 grader Celsius.

Icke-vintage champagner och mousserande viner erbjuder sin ljusaste smak vid 40 till 45 grader Fahrenheit / 4 till 7 grader Celsius.