Cuisinart Multiclad Pro Review (MCP-12N)

Cuisinart Multiclad Pro Review (MCP-12N)

I varje kocks liv kommer den dag du tröttnar på tunnbottnade, bränn-och-slänga köksredskap. Cuisinart är en populär tillverkare att köpa från och vi har vanligtvis haft en bra erfarenhet av dem.

I denna recension kommer vi att bryta ner Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro kokkärl i rostfritt stål för att se om det ger en bättre matlagningsupplevelse och hjälpa dig att avgöra om detta är ett värdigt köp.

Innehåll show
Om Cuisinart Cookware Sets
Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro kokkärl i rostfritt stål
Cuisinart FCT-10 Köksredskap
Cuisinart MCP-12N funktioner
Användningsområden för varje del
Öppna Skillets
Såspannor
Raksidig sautépanna
Stock Pot
Ångbåtsinsats
Värmeledningsförmåga
Konstruktion
Ytfinish
Städa
Multiclad MCP-12N För- och nackdelar
Fördelar
Nackdelar
Multiclad VS Tri Ply
Slutgiltiga tankar

Om Cuisinart Cookware Sets

Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro kokkärl i rostfritt stål

Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro rostfritt stål 12-delad kokkärlsset

MCP-12N är tillverkad i Kina. Detta set i rostfritt stål erbjuder en borstad finish på utsidan med en spegelfinish på insidan för stor frigöring när maten tillagas.

Dessa krukor är byggda med en aluminiumkärna mellan de två lagren av rostfritt. På gas- och elhällar överför aluminium värme exceptionellt bra.

På induktionshällar ger det magnetiska rostfria materialet rätt mängd motstånd och värms snabbt.

Kontrollera pris på Amazon

Cuisinart FCT-10 Köksredskap

Cuisinart French Classic Tri-Ply rostfritt 10-delat köksredskap

Köksredskapssetet FCT-10 är tillverkat i Frankrike. Detta set i rostfritt stål har en polerad rostfri finish på både utsidan och insidan av krukan.

MCP-12 eller Cuisinart FCT-10?

Dessa kastruller är mer rundade än MCP-12N, men båda erbjuder den kritiska inre kärnan av aluminium för utmärkt värmeöverföring och det magnetiska rostfria så avgörande för induktionskokkärl.

Kontrollera pris på Amazon

Cuisinart MCP-12N funktioner

Hur många bitar? Det finns tolv stycken i 12N-setet:

  • Två öppna stekpannor, 8 tum och 10 tum
  • Två kastruller, 1,5 liter och 3 liter med lock
  • En stekpanna med rak sida, 3-1/2 liter med lock
  • Lagergryta, 8 liter med lock
  • Ångkoksinsats för fondgryta med lock

Kanterna på varje kastrull är avsmalnande för enkel upphällning och för att garantera en bra tätning mellan pannan och locket.

Användningsområden för varje del

Öppna Skillets

Dessa är idealiska för att laga mat som inte kräver ångning eller stuvning, inklusive kött som t.ex hamburgare eller kyckling och rätter som t.ex låg mein eller chow mein .

Observera att ett av locken som ingår för en annan del mycket väl kan passa din stekpanna, men de är inte utformade för att ge en fullständig värmeförsegling.

Din Cuisinart Multiclad Pro-panna är designad för att laga mat utomhus.

Såspannor

Såsgrytor är ett utmärkt val för att koka eller stuva. De avsmalnande kanterna gör det enkelt och droppfritt att hälla ut dessa kastruller.

Locken är designade för att sitta ner i grytan, vilket ger en bra tätning och minskar stänk och spill.

Raksidig sautépanna

Denna sautépanna skulle vara en bra startplats för kassler eller en liten gryta.

Hjälphandtaget mittemot det långa handtaget gör det lätt att transportera denna gryta, som blir ganska tung när den väl är full, från spishäll till ugnen.

Överfyll inte! Lämna plats för locket att sitta ner i grytan; du får en bra tätning och en utmärkt finish på din gryta.

Stock Pot

Din fondgryta kommer att vara en idealisk behållare för soppor, buljonger eller din ångbåtsinsats.

De breda utsvängda handtagen gör det lättare att använda denna del, men överför alltid med försiktighet.

En full kruka kommer att vara extremt tung, och sidorna av denna kruka kommer att vara lika heta som botten.

Ångbåtsinsats

Med den här ångbåtsinsatsen är himlen gränsen. Du kan förbereda och lätt rinna av pasta , varva ångkokaren och gör ångade grönsaker, värm tamales eller skaldjur i denna ångbåtsinsats.

Den breda, platta ångbåtsytan gör också en idealisk plats för hummersvans.

Värmeledningsförmåga

Rostfritt stål, även magnetkänsligt färgat stål, är en dålig värmeledare. Cuisinarts val att linda två lager av rostfritt stål runt en kärna av aluminium ger dessa kokkärl det bästa av två världar.

SE ÄVEN: Är köksredskap i aluminium säkra?

Aluminiumkärnan fungerar som en utmärkt värmeledare som sprider värme över botten och sidorna av kokkärl.

Det bör påpekas att koppar leder värme ännu mer effektivt än aluminium. Men medan koppar används ofta i kokkärl av rostfritt stål, dess inslagningskapacitet är begränsad.

För bästa flexibilitet och en kastrull eller panna som leder värme över botten och upp på sidorna, är aluminium en mycket överlägsen metall.

Som framgår av vår recensioner av kokkärl i rostfritt stål , det yttre skalet i rostfritt stål ger hållbarhet och en stabil bas för aluminiumet, medan den rostfria insidan håller en icke-reaktiv yta mellan det varma aluminiumet och din mat.

Var och en av dessa bitar kan gå in i ugnen och tål upp till 550 grader Fahrenheit / 288 grader Celsius.

Observera att handtagens rostfria stålkonstruktion förhindrar värmeuppbyggnad på spishällen; när pannan och locket väl går in i en varm ugn blir allt snabbt för varmt att hantera.

Behandla vilken del som helst av en panna av rostfritt stål i en varm ugn som en fara och hantera med försiktighet!

Konstruktion

Handtagen och locken på MCP-12N-setet är enbart tillverkade av rostfritt stål. På spisen håller detta dem svalare än kastrullerna och minskar risken för brännskador.

Varje handtag på kastrullerna är nitade på grytan för hållbarhet och lång livslängd. Dessa lock är platta och sitter ner i kastrullerna för en utmärkt tätning och effektiv värmefångning.

Pannlocken har ett högt, fyrkantigt handtag och varje handtag är i princip lika stora. Det måste sägas att det minsta kastrulllocket ser lite i obalans ut, tack vare det där stora handtaget.

Men om du någonsin har försökt tvinga fingrarna genom ett varmt lock med lite utrymme, kommer du att vara mycket tacksam för detta utsvängda lockhandtag.

Ytfinish

Utsidan av MCP-12N är alla borstat rostfritt stål.

Dessa kastruller är osannolikt att visa vattenfläckar eller tvålrester, och om du får en brännskada på utsidan av pannan.

Du kan skrubba bort det med en fin pimpstensrengöring som t.ex Barkeepers vän ( bästa rengöringsmedel för rostfritt stål ) utan att skada finishen.

Denna yttre finish är inte lika slående som en spegelfinish, men den är lätt att rengöra.

Den invändiga finishen på alla dessa kastruller och lock är spegelpolerad. Detta lämnar inga ränder eller 'borste' textur där maten kommer att fångas, brännas och missfärga tillagningsytan.

Medan dessa kokkärl inte är det nonstick , de erbjuder en jämn fördelning av värme och kräver bara lite fett eller likviditet för att din mat inte ska fastna.

Städa

Enligt Cuisinart är locken till MCP-12N-setet diskmaskingodkända. Många användare går vidare och diskar kastrullerna i diskmaskinen också, men det rekommenderas inte.

Diskmaskiner är varma, fuktiga utrymmen. Även om rostfritt i sig är korrosionsbeständigt, kan fukt leda till korrosion.

Dessutom kan sur mat som finns kvar på pannan leda till missfärgning och dina rostfria kastruller kommer att bli mycket bättre serverade av handdisk än genom att stoppa dem i diskmaskinen, särskilt om du vill hänga dem med en av de många kokkärl arrangörer tillgängliga på marknaden.

Se vår bästa diskmaskin recensioner för information om hur du skyddar dina köksredskap i diskmaskinen.

Multiclad MCP-12N För- och nackdelar

Fördelar

  • Rostfri konstruktion, så ingen korrosion
  • Utsvängda lockhandtag för enkel fingerpassning
  • Nitade handtag för lång livslängd
  • Hjälparhandtag på sautépanna

Rätt hanterade bör dessa pannor hålla i flera år. När vi åldras tappar vi lite fingerfärdighet, men som tur är ger dessa lockhandtag oss gott om utrymme att ta tag i.

Även om dessa kokkärl inte är lika bra på värmeledning som en gjutjärnspanna skulle vara, är de inte lika tunga och kommer inte att slita på dina leder.

Nackdelar

  • Nitplatta på kokkärl kan fånga upp vätska och leda till korrosion
  • Platta lock tar plats inne i grytan
  • Locken är inte klara; svårt att titta på din mat

Det finns en nitplatta på utsidan av varje kastrull där handtaget förenas med grytan. Detta är den bästa anledningen till att aldrig lägga dessa i diskmaskinen; detta är en bra plats för fukt att samlas och orsaka rost.

Dessa lock sitter ner i grytan. Överfyll inte! Det kommer att finnas en inlärningskurva för detta, men du kan spara dig själv mycket röra och spill genom att lämna gott om plats.

Rostfria lock är svåra att titta igenom; du måste ta av locket för att se vad som händer, och detta avger mycket värme. Ett lock av härdat glas är dock endast ugnssäkert till 450 grader Fahrenheit / 232 grader Celsius.

Multiclad VS Tri Ply

De grundläggande skillnaderna mellan Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro Stainless Steel och FCT-10 French Classic Tri Ply är små när man överväger daglig användning men ganska stora när man tänker på rengöring och visningsalternativ.

Dessutom, om du undviker kinesiska produkter i allmänhet, kommer detta att passa dig bättre.

Var är Cuisinart köksredskap gjord? Många ställen, men denna linje är gjord i Frankrike. Användare av Cuisinart Multiclad Pro köksredskap svär vid denna franskproducerade linje.

Båda uppsättningarna fungerar på alla spishällar; åtminstone i detta fall är Cuisinart Stainless Cookware Cuisinart Induction Cookware. Detta gäller inte allt rostfritt stål, och det kan inte sägas om allt Cuisinart köksredskap .

SE ÄVEN: Bästa induktionskokkärl

Du kan enkelt testa detta genom att placera någon magnet på din befintliga kokkärl . Om magneten fastnar är du redo!

FCT-10 French Classic Cuisinart Tri Ply Cookware erbjuder också de flesta av samma komponenter som finns tillgängliga med MCP-12N, förutom att du inte får en ångbåt. Kanterna är inte rullade för droppskydd, men det gör dem lättare att rengöra.

Båda uppsättningarna erbjuder treskiktskonstruktion med en aluminiumkärna inklämd mellan lager av rostfritt stål.

Den största skillnaden mellan dessa två set är spegelfinishen på utsidan.

Om du planerar att hänga dina krukor och verkligen vill att de ska gnistra, skaffa den franska klassikern. Var beredd på lite noggrann avtorkning för att behålla den yttre glansen. När de vårdas på rätt sätt är dessa underbara på displayen.

Slutgiltiga tankar

Riskerna med till och med bästa nonstick kokkärl har fått många kockar att fundera på att välja något mer stabilt, och Cuisinart grytor och stekpannor kan vara en bra investering.

Ångbåtskorgen kan vara en affär för många så det är viktigt att se över dina matlagningspreferenser och investera i setet som passar dina behov.

Tyckte du om den här guiden? Låt oss veta i kommentarerna med dina tankar och erfarenheter med Cuisinart MCP-12n Multiclad Pro och varumärket Cuisinart.