Capresso Infinity vs Baratza Encore – Vilken är en bättre kvarn?

Det är svårt att välja bland de många märkena, typerna, storlekarna och priserna på gradslipar. Om du aldrig har ägt en, kommer de förmodligen alla att se likadana ut med några små designskillnader.

Vi har berört dessa modeller i vår recensioner av kaffekvarn , men denna modelljämförelse gräver djupare.

I den här guiden får du en närmare titt på två gradslipar, den Capresso 565.05 Infinity och den Encore Orchard . Vilken ska du köpa? Följande är vad jag lärde mig.

Innehåll show
Capresso vs Baratza Grinders
Capresso 565.05 Infinity Conical Burr Grinder
Orchard Encore Conical Burr Grinder
Slipa och slipa inställningar
Förvaringskapacitet för behållare och behållare
Rengöring av kvarn
Grinder design
Slutliga tankar – vilket är bättre?

Capresso vs Baratza Grinders

Capresso 565.05 Infinity Conical Burr Grinder

Kontrollera pris på Amazon

Capresso Infinity är hyllad som en bra kvarn för större mängder kaffe, med en Infinity-kvarn av kommersiell kvalitet som rymmer 8-1/2 uns bönor.

Den kapaciteten gör det inte nödvändigtvis att sticka ut från andra slipmaskiner, men det finns flera andra funktioner som gör det attraktivt:

• Sexton inställningar, med fyra vardera i fyra kategorier – extra fin, fin, medium och grov
• En inbyggd timer som ställer in malningstiden var som helst mellan fem och 60 sekunder. Det betyder att du inte behöver stå och trycka på en knapp konstant för att avsluta din slipning.
• En avancerad konisk gradkonstruktion som är gjord av stål och vanligtvis finns på kommersiella slipmaskiner.
• En graddesign som saktar ner växlarna för att minska mängden friktion och värme och bevara bönornas smak och arom.
• En enkel rengöringsprocess. Bönbehållaren och övre grader lyfts för att möjliggöra rengöring av malningskammaren. En borste medföljer för detta ändamål.

Orchard Encore Conical Burr Grinder

Kontrollera pris på Amazon

Baratza Encore är en fantastisk all-around hemmakvarn som låter dig utforska ett brett utbud av grovhet av bönor, vilket i sin tur låter dig experimentera med olika typer av bryggningar och metoder för att brygga ditt kaffe.

Encore har många exklusiva funktioner som gör den till ett populärt val för dem som vill ha den perfekta slipningen, som:

• Fyrtio individuella malningsinställningar, från fin till grov, ger malningar för dropp och manuell bryggning ända fram till espresso.
• En DC-motor som håller bönor svala, även under långa malningstider.
• Använder en kombination av växel och elektronisk hastighetsreduktion som säkerställer en jämn bönmatning med minskat ljud och värme.
• En frontmonterad knapp som gör att du kan mala rakt in i en bryggkorg.
• Hållbara koniska grader, som ger konsekventa slipningar och håller sig skarpa i många år.
• En design som minimerar mängden kaffe kvar i kvarnen.
• Slipmaskiner som kan användarkalibreras.
• En andra generationens växellådsdesign som ökade styrkan och hållbarheten hos drivtransmissionen och minskade ljudet.

Slipa och slipa inställningar

Capresso är utrustad med en infinity-kvarn av kommersiell kvalitet, med en avancerad konisk borrdesign gjord av stål.

Denna växelreduktionsmotor maler långsamt, minskar mängden friktion och buller, ger lite statisk uppbyggnad i malningarna och bevarar bönornas smak och arom. Detta är särskilt viktigt för dyra kaffe som kräver finmalning.

Capresso har 16 olika inställningar och de är organiserade i fyra inställningar i var och en av fyra kategorier.

Detta kan vara lättare att använda än andra kvarnar, eftersom du kan välja extra fin, fin, medium eller grov, och sedan välja en av fyra inställningar inom var och en av dessa kategorier.

Det kan vara mindre överväldigande än att ha ett stort antal inställningar att välja mellan.

På så sätt, om du vet att du behöver en specifik grovhet för en specifik bryggmetod, till exempel en finmalning för espresso, har du en utgångspunkt, och du kan sedan experimentera inom den kategorin.

SE ÄVEN: Bästa espressobönorna

Den finaste miljön är också tydligen idealisk för att tillaga turkiskt kaffe, vilket Capresso hävdar är ovanligt i en kvarn.

Infinity har också en inbyggd timer som går var som helst från 5 till 60 sekunder, så att du kan slå på den för att mala och sedan gå iväg och göra något annat (ta fram din kopp eller grädden och sockret!) medan bönorna slipa.

Å andra sidan har Baratza 40 inställningar, justerbara från fin för espresso, till medium för droppbryggare, till grov för franska pressbryggare.

Inställningarna är exakta och repeterbara och gör att du kan utforska många bryggmetoder och grovmalningen inom varje metod du väljer.

Om siffrorna gör skillnad för dig, anges malningsintervallet från 250 till 1200 mikron. Den har också ett gradkalibreringssystem, som säkerställer att varje kvarn har hela sortimentet av slipning, men som också låter användaren kalibrera slipmaskinerna vid behov.

Baratza Encore har också unik hastighetskontroll. Gradens rotation styrs vid 450 rpm, men om användare kräver en specifik hastighet eller modifiering av den befintliga hastighetsinställningen, är regulatorn justerbar från 405 till 495 rpm.

DC-motorns låga hastighet minskar värme, buller och genereringen av statisk elektricitet i kvarnen.

2012 introducerade Baratza den andra generationen av sin motor, Gearbox eller GB 2.0, som den hävdar avsevärt ökade styrkan och hållbarheten hos drivtransmissionen, samtidigt som bullret minskade.

Båda maskinerna har koniska grader, som är utmärkta för att producera konsekventa slipningar men är också mycket hållbara och kommer att förbli vassa i många år framöver.

Förvaringskapacitet för behållare och behållare

Capressomaskinen är nästan 11 tum hög och väger cirka 3 pund. Kapaciteten på bönbehållaren är 8,5 uns, och behållaren för skälen är 4 uns.

De kaffemalning behållaren förblir förseglad under malning, och för att garantera säkerheten måste bönbehållaren också låsas på plats för att Infinity ska fungera.

Kvarnen har ett kraftigt pressgjutet hus i zink, men behållaren och behållaren är gjorda av plast så du kanske vill vara försiktig med hur du hanterar dem. Bönbehållaren är genomskinlig och det är också sophållaren.

Baratza Encore sitter cirka 14 tum hög. Den har en bönbehållares kapacitet på 8 uns, och behållaren för skälen är 5 uns. Den väger cirka 7 pund.

För att säkerställa maximal fräschör finns det en minimal mängd malet kaffe kvar i kvarnen efter tömning. Bönbehållaren är klar, men sumphållaren är något ogenomskinlig. De är också båda av plast.

Rengöring av kvarn

Båda maskinerna går isär för rengöring. Deras bönbehållare och sumphållare lossnar för att möjliggöra rengöring.

Capresso levereras med en rengöringsborste. Dess bönbehållare och övre grad lyfts av så att du kan rengöra malningskammaren med borsten. Du kan också sedan torka av huset.

Se till att bönbehållaren är tom innan du tar bort den från basen. Om du inte gör det kommer dina bönor att flyga runt.

Baratzas grader är lätta att ta bort utan verktyg, vilket gör rengöringen mycket enkel.

Ett intressant tips för vilken kaffekvarn som helst – kör lite ris genom din kvarn för att helt rengöra den från rester av kaffebönor, om du vill vara säker på att du inte blandar två sorters bönor.

Grinder design

Med Capressos Infinity Burr Grinder , placerar du bönorna i behållaren och vrider sedan behållaren till önskad inställning.

De fyra 'kategorierna' av inställningar (extra fin, fin, medium och grov) finns på främre delen av kvarnen, och du vrider behållaren till en av fyra inställningar inom varje kategori. På-av-ratten finns på framsidan av kvarnen.

Capresso har en säkerhetsfunktion genom att den bara mals när den svarta pricken på bönbehållaren pekar på en av inställningarna. Sedan kan du vrida på timern och slipningen börjar.

Men om du vrider bönbehållarens markering (en svart prick) utanför inställningarna, kommer malningen att sluta. Det är viktigt att se till att den svarta pricken inte skaver vid användning, annars kommer du att ha problem med att veta när du kan köra maskinen.

Baratzas 40 inställningar ställs också in genom att vrida bönbehållaren. På-/av-knappen sitter på sidan och det finns en bekväm pulsknapp på framsidan.

Som nämnts tidigare har Baratza en funktion som gör att du kan mala direkt i din bryggkorg.

Med Baratza finns det även möjlighet att köpa tillbehör. Den ena är en förlängning av bönbehållaren. Detta kommer att lägga till 9 uns kapacitet till de redan befintliga 8 uns. Vid behov kan flera förlängare läggas till.

Den andra är vad de kallar en 'Esatto.' Detta förvandlar Encore till en grind-by-weight-kvarn. Du väljer helt enkelt den malda vikten du vill ha, och Esatto kommer att väga det malda kaffet till inom plus eller minus 0,2 gram, enligt företaget.

Detta görs under slipning och sedan stannar maskinen automatiskt när den når önskad vikt.

Slutliga tankar – vilket är bättre?

Vissa faktorer skiljer dessa kvarnar åt, och några av dessa faktorer kan vara viktiga för dig.

För det första, om färgen spelar roll eller om du vill matcha inredningen Capresso Infinity är rostfritt stål, och den Encore Orchard är svart.

Om det är viktigt för dig att ha många inställningar för att kunna få en exakt slipning, Baratza kan vara ditt val med sina 40 inställningar.

För enkel användning kan de 16 inställningarna för Capresso vara att föredra. När du använder den vänder du den helt enkelt till en av de fyra kategorierna och väljer sedan ett av fyra grovhetsalternativ inom den kategorin.

Om tillbehören till Baratza tilltalar dig kan detta vara en faktor i ditt beslut. Du kanske inte är säker på om du vill ha dessa alternativ men gillar tanken att du kan köpa dem i framtiden. Du måste ta hänsyn till den extra kostnaden när du fattar det beslutet.

Oavsett vilket du väljer kommer du att ha en kaffekvarn av god kvalitet som passar med vilken typ av bryggsystem du än har, och som hjälper dig att uppnå den där baristakoppen kaffe i ditt eget hem.