Bästa hummerrecept

Bästa hummerrecept

När man lagar mat med hummer kött , hålla det enkelt. Stjärnan i varje rätt bör vara det milda, söta hummerköttet.

Viktigast, kom ihåg regel nummer ett för hummerberedning: Överkok inte hummerkött! Det kommer att gå från sött och flagigt till gummiaktigt.

Innehåll show
Hummerrulle
Hummer Ravioli
Hummer Mac och ost
Hummer Thermidor
Hummer Stock
Hummerpizza
Hummer Pot Pie
Hummerbisque
Hummer fritters
Hummersås
Hummerchowder
Hummersmör
Hummer Koka
Sista smakliga tankar

Hummerrulle

hummerrulle

Hummerrullar är ett bra sätt att prova hummerberedning. För du kan göra dessa läckra smörgåsar med hackad svanskött behöver du inte oroa dig för att laga mat hel hummer . Experter på Chowhound.com erbjuda alla instruktioner du behöver laga en levande hummer och skapa en smörgås baserad på en lätt smör- och örtsås.

En annan traditionell lobster roll combo inkluderar selleri och majonnäs . Livsmedelsmyndigheter med Smaklig måltid bjud på ett gott recept på hummerrulle som kan göras på en god korvbulle med dagsgammal kokt hummer och en lätt dressing.

Hummer Ravioli

hummer ravioli

Ravioli är en kulinarisk godbit laddad med läckra överraskningar. Experter på allt gott på Epikurious erbjuda en hummer och krabba ravioli serverad i en röd sås kryddad med Madeira.

För fans av gräddbaserade såser, kolla in Food Networks presentation av Lobster Ravioli med Krabbköttsgräddsås från Lilly's Gastronomia Italiana i Boston. Hemligheten? Cognac i gräddsåsen.

SE ÄVEN: Vad man ska servera med hummer

Hummer Mac och ost

bästa hummer mac and cheese recept

Det finns gott om alternativ för fans av hummer mac and cheese, och matexperter på SweetPaulMag erbjuda en saftig kombination av två typer av cheddar, Gruyere ost och lite dijonsenap för en rejäl behandling.

För de som inte kan hantera gluten i pasta, misströsta inte!

Livsmedelsmyndigheten Jefferson Adams erbjuder ett fantastiskt alternativ på Celiac.com Kolla in den glutenfria hummer Mac och ost med tryffelolja. Detta recept erbjuder tre typer av ost och en knaprig, brun glutenfri skorpa

Hummer Thermidor

hummer thermidor recept

Julia Child var och är auktoriteten inom fransk matlagning. Stegen är dock väl utformade för en fantastisk rätt gjord i den finaste franska traditionen. Från färska grönsaker till ångade svamp till gräddsås, den här rätten kommer säkerligen att glädjas.

Ett enklare alternativ erbjuds av AllRecipes.com . Den här rätten innehåller allt det grundläggande inklusive vitt vin och grädde och tillför lite känsla med varm engelsk senap. Läckert och klart på 40 minuter!

Hummer Stock

Hummerfond är lätt att förbereda och är ett trevligt sätt att utöka din hummerupplevelse och pengar. Kulinariska experter på Det fantastiska bordet ge ett enkelt recept på en rik, röd hummerfond, färgad av det ljusa hummerskalet.

Detta recept erbjuder flera bonusar, inklusive det faktum att du kan frysa dina hummerskal upp till sex månader innan du gör din lager. När din fond är kokt kan du frysa den igen i ytterligare sex månader.

Gör en fond gjord av rostade hummerskal och lite vitt vin. Selleri, smör, tomatpuré och paprika avrundar smaken av denna rika fond. Sila av och frys in till soppor, bisques och andra skaldjursrätter

Hummerpizza

För en enkel rätt laddad med fantastisk smak, kolla in Brown Butter Lobster and Spenat Pizza with Bacon and Fontina på HalfBakedHarvest.com . Behandla baconet som en smaksättare och gå vild på din ostblandning. Hummerns söta kött kommer att balansera allt.

Om kolhydrater är ett problem kan du fortfarande njuta av hummerpizza och öka din ostupplevelse med en blomkålspizza.

Hummer Pot Pie

Ina Gartens recept för Lobster Pot Pie på Food Network är laddad med all den läckra krämighet som en tröstmat borde leverera. Den här rätten tar lite arbete att sätta ihop och behöver gräddas i en timme och femton minuter. Spara den till en kall, trist dag och njut av den fräscha sommarsmaken av hummer!

Katie Lee på Cosmopolitan.com erbjuder en läcker men enkel servering pot pie recept som kan göras med smördeg.

Hummerbisque

recept på hummerbisque

Frysta hummerstjärtar kan lätt användas för att göra denna läckra, rika soppa. Genom att köpa i rätt tid kan du minska kostnaderna för de grundläggande ingredienserna och ändå njuta av hummerkött.

Hummerfans kl En sötärtskock har skapat ett utsökt hummerbisque-recept som kan tillagas på under en timme. Detta rejäla recept serverar upp till fyra personer med tre hummerstjärtar, så du kan använda denna underbara soppa som en måltid!

Rachel Ray erbjuder en rejäl hummerbisque med möjlighet till grönsaks- eller kycklingfond. Om fiskfond inte är din favoritbas, vet att du kan ändra smaken på denna soppa med en enkel justering.

Hummer fritters

hummerfritter

Genom att börja med kokt hummerkött kan du blanda en enkel dumplingsmet av mjöl, bakpulver, bakpulver och salt. Grönsaker kan tillsättas, inklusive majs och lök som rekommenderas av Mat och vin . När de är blandade och friterade kan dessa smaskiga godsaker saltas och doppas i majonnäsbaserade såser.

Friterad hummer? Varför inte!

Om bacon och krydda tilltalar dig, kolla in receptet som erbjuds av Ingen sked nödvändig för hummerfritter som bjuder på mycket ping, kylda av ett dopp i söt honungsaiolisås.​

SE ÄVEN: Går honung dåligt?

Hummersås

Hummersås är ett läckert tillskott till skaldjursrätter. Livsmedelsmyndigheter med New York Times Cooking erbjuder ett hummersås baserad på tung grädde och kycklingfond för en väl avrundad smak. Detta recept innehåller också instruktioner för att laga hummer i mikrovågsugn.

Kvalitetskockar med AllRecipes.com erbjuder enkla instruktioner för en hummer mornaysås , laddad med smör, grädde, parmesanost och svamp. Detta recept kan enkelt ändras för att passa alla tillgängliga skaldjur

Hummerchowder

hummerchowder

Hummerchowder är en rejäl soppa och en idealisk rätt på kalla, råa dagar. Per hummerexpert Dick Bridges med NewEngland.com lobster chowder intensifieras om den tillagas dagen innan och får svalna.

Barton Seaver with Fine Cooking erbjuder ett chowderrecept rikt på grönsaker och med fänkål. Färsk timjan och Madeira avrundar de rika smakerna i denna vackra soppa

Hummersmör

Dippsås med hummersmör är enkel att tillaga och avgörande för att förstärka den söta smaken av färsk ångad hummer. AllRecipes.com erbjuder en enkel smörsås av citron juice , vitlök, smör och lite torkad koriander. Om du hatar koriander, överväg lite torkad persilja.

Om du älskar smaken av smör men inte kan hantera laktosen, överväg Lenny Gales jästbaserade dippsås för att få fram sötman av hummer.

Hummer Koka

recept på hummerkoka

Att arrangera en hummer koka tar en stor gryta, några äventyrliga matgäster och rejäla aptit. Det är enkelt och roligt att ställa in denna enkla matlagningsstil i lager. Kolla in instruktionerna på SeriousEats.com!

Om möjligt, ät ute! Hummer är gott, men det kan vara rörigt

SE ÄVEN: Hur man äter hummer

Sista smakliga tankar

Om tanken på att laga en hel levande hummer gör dig lite orolig (eller om du helt enkelt inte har en så stor gryta) ska du inte få panik.

Det finns gott om hummerrecept som kan göras med köttet från blixt frusen svansar. Dessa är lätta att hitta i många livsmedelsbutiker och kommer att vara enklare för din budget.

Börja i det små med frallor eller chowder så att du inte är under tidspress och bygg upp din hummerexpertis.