Bästa gjutjärnsgrytor 2021

Bästa gjutjärnsgrytor 2021

Gjutjärnspannor ger hög betyg hos både nybörjare och proffs, men vilken panna är den rätta för just dina behov?

Även om kokkärl i gjutjärn är populärt som helhet, är inte alla stekpannor lika, med olika smaksättningar, storlekar och funktioner att överväga.

Vi har granskat fem av de bästa gjutjärnsgrytorna på marknaden för att hjälpa dig att välja en panna som passar dig.

Innehåll show
Våra recensioner av gjutjärnsgryta
1. Le Creuset emaljerad gjutjärnshandtagsgryta
2. Victoria 12-tums förkryddad gjutjärnspanna
3. Lodge Cast Iron Square Grill Pan
4. Utopia Kitchen förkryddad gjutjärnspanna
5. Lodge gjutjärn täckt kyckling fritös
Vanliga frågor om gjutjärnsgryta
Vilken storlek gjutjärnspanna ska jag köpa?
Är gjutjärnspannor non-stick?
Kan gjutjärnsgrytor gå in i ugnen?
Fungerar gjutjärn på induktion?
Kommer gjutjärn att repa en induktionshäll?
Slutgiltiga tankar

Våra recensioner av gjutjärnsgryta

De 12-tums förkryddad gjutjärnspanna från Victoria är vårt övergripande bästa val för dem som letar efter en traditionell panna. Victoria hittar den rätta balansen med sin kombination av gammaldags gjutjärnshållbarhet och några extra moderna funktioner som gör hantering och städning till en lek.

1. Le Creuset emaljerad gjutjärnshandtagsgryta

Le Creuset emaljerad gjutjärn signatur järnhandtagsgryta, 11,75 (2-3/8 qt.), vit Kontrollera pris på Amazon

Denna emaljerade 11 ¾-tums stekpanna väger rejäla 4,5 pund och har ett långt handtag för att manövrera grytan över brännaren och ett kort handtag för upphängning.

Medan utsidan är belagd med färgad emalj, som finns i en mängd olika nyanser, interiören är belagd med svart emalj och kräver ingen extra kryddning .

Det ögla handtaget på denna panna är super, det hjälper till att balansera gjutjärnets tyngd, vilket gör det enkelt att flytta från spis till ugn, till köksbänken. Att hälla är också enkelt, med en hällpip på båda sidor för att underlätta droppfri hällning.

Det är viktigt att värma upp den här pannan långsamt så att maten inte fastnar. Enligt Le Creuset-instruktionerna vill du värma pannan, tillsätta oljan och sedan lägga till din icke-sura och torra mat.

För mycket vatten kan orsaka att den fastnar och kommer att äventyra temperaturen på din olja.

Som noterat i vår Le Creuset recensioner Även om det påstås vara diskmaskinssäkert, har användare märkt att kryddningen äventyras med denna metod, så det är bäst att hålla sig till en försiktig handtvätt och svepa lite vegetabilisk olja runt basen innan du förvarar din panna.

Denna Le Creuset emaljerade stekpanna erbjuder fans av gjutjärn chansen att njuta av kraften och värmen från gjutjärn utan att oroa sig för rost.

Det är det perfekta valet för någon som gillar att deras köksredskap har lite stil och vill koordinera färgen med sitt kök

2. Victoria 12-tums förkryddad gjutjärnspanna

Victoria gjutjärnspanna stor stekpanna med hjälphandtag kryddad med 100 % koshercertifierad icke-GMO linfröolja, 12 tum, svart Kontrollera pris på Amazon

Denna stekpanna från Victoria är en 12-tums rund panna som har ett böjt hjälparhandtag och specialdesignade hällpipar för att minska droppar. Den kommer förkryddad med 100 % ekologisk linfröolja och väger endast 6,7 pund.

Mångsidighet är synonymt med denna panna, som kan användas med induktions- eller keramiska ugnar, lägereldar, grillar och mer. Hällpiparna är utformade för att fånga upp dropp, vilket gör det enkelt att städa upp och mindre smuts från spill.

Dessa kokkärl är inte bara hållbara, de är också supersnygga, med de böjda handtagen som ger ett unikt utseende och stil.

De utsvängda sidorna gör dem idealiska för biffar eller kycklingbröst, men kan leda till stänk och spill om du planerar att fritera eller tillaga något mycket fet, som bacon.

Victoria skapar traditionella gjutjärnspannor med precis den rätta blandningen av modernt tänkande, som de ergonomiska böjda handtagen för enkel manövrerbarhet och konturformade hällpipar.

Om du letar efter en mångsidig, lättare och välkryddad panna som kan hålla en livstid med rätt skötsel, är 12-tums gjutjärnspannan från Victoria ett utmärkt val.

3. Lodge Cast Iron Square Grill Pan

Lodge Gjutjärn Grillpanna, fyrkantig, 10,5 tum Kontrollera pris på Amazon

Denna 6,5 ​​pund, 10,5-tums fyrkantiga panna har ett långt handtag för manövrering och ett kort handtag för att balansera den extra vikten och hänga på displayen.

Den har upphöjda eller 'ribbade' grillstänger och kommer förkryddad, redo att användas.

De upphöjda grillstängerna håller värmen bra och ger din mat en fantastisk 'röding' oavsett årstid, samtidigt som överflödigt fett och olja kan droppa bort från din matlagning.

Även om de är tunga, hjälper handtagen lätt att flytta den från spis till ugn, eller till och med utomhus till en eldstad eller din kolgrill .

Även om åsarna är bra för att minska fetthalten i din mat, gör de städningen lite svårare – investera i en specialdesignad grillborste för att komma in mellan dessa rader. Du kan också ha svårt att krydda din pan ordentligt på grund av dessa gupp,

Perfekt för kockar som älskar att skapa långsamma tillagningsrecept eller steka kött, oavsett om det är hemma eller över en lägereld.

Som med de flesta gjutjärn är den designad för att hålla långa sträckor, så väl värt att investera i denna kvalitetspanna som kommer att hålla i generationer.

Människor som älskar att grilla kommer att njuta av denna panna, som kan leverera förstklassig grillad mat direkt från din spishäll på vintern eller över lägerelden på sommaren.

4. Utopia Kitchen förkryddad gjutjärnspanna

Utopia Kitchen Förkryddad gjutjärnspanna - Stekpanna - Säker Grill Köksredskap för inomhus- och utomhusbruk - 12 tums gjutjärnspanna Kontrollera pris på Amazon

Denna 12,5-tums stekpanna från Utopia Kitchen kommer förkryddad med vegetabilisk olja, vilket innebär att du kan ta den ur lådan och direkt in i köket.

Diametern är tillräckligt bred för att laga allt du kan tänka dig – den är tillräckligt stor för att rymma tre grillade ostmackor på en gång. Storleken gör det också möjligt att passa på vilken värmekälla som helst, från gastoppar till spisar av keramiskt glas.

Det extra grepphandtaget ger lite säkerhet, vilket ger dig självförtroendet att säkert flytta tyngre måltider runt i köket.

Allt gjutjärn är mottagligt för rost, men eftersom detta järn är mer poröst blir det mer mottagligt för fukt.

Se till att torka den här pannan med värme, inte med tyg eller hushållspapper, och var extra uppmärksam på att krydda den ofta och väl, eftersom förkryddringen inte håller så bra som utlovat.

När du väl behärskar konsten att krydda och underhålla gör Utopia Kitchen gjutjärnspanna ett bra jobb.

Perfekt för kockar som älskar den gamla skolans stil och kvaliteten på matlagning med gjutjärn, den här pannan är väl lämpad för att göra läckra majsbröd över en lägereld.

Om du är lite lat när det kommer till krydda, är det bättre att välja en annan typ av panna.

5. Lodge gjutjärn täckt kyckling fritös

Lodge 3 Quarts gjutjärn djup stekpanna med lock. Täckt gjutjärnspanna för fritering och brödbak. Kontrollera pris på Amazon

Väger nästan 11 pund, denna 3-quart kapacitet, 10 1/4-tums bit är en solid köksdjur. Den kommer med ett tätt passande lock, kraftigt hjälphandtag och långt handtag.

Din Lodge gjutjärnsstekpanna är sandgjuten, snarare än pressgjuten, och kommer till dig förkryddad.

Vad detta betyder är att pannan har en lätt stenig yta inuti och på utsidan. Detta minskar risken att fastna och hjälper till att behålla den erfarna beläggningen.

En trevlig extra funktion är de små tapparna på botten av locket som fångar upp fukten och droppar tillbaka den i grytan, vilket ger saftiga och möra köttbitar.

Även om vikten av den här potten är en av dess tillgångar, kan den vara för tung att hantera för dem med mindre armstyrka. Om du inte är ute efter den extra bonusen med ett träningspass när du lagar mat, kan du behöva leta efter något lite mindre rejäl.

Även om den här grytan är det perfekta köksredskapet för älskare av krispig, gyllene stekt kyckling, är den bra med i stort sett allt, och det extra djupet är idealiskt för att skapa en-gryta måltider.

Dess tyngd kan avskräcka vissa användare, men vikten gör detta till ett robust och hållbart tillskott i alla kök.

Vanliga frågor om gjutjärnsgryta

Vilken storlek gjutjärnspanna ska jag köpa?

Svaret på denna fråga är lika varierande som mängden rätter du kan skapa med din stekpanna! En viktig faktor att tänka på är att gjutjärn är tungt.

Om du inte är överdrivet stark eller vill kasta kastrullen, bör du välja något nära en 10-tums panna, men kom ihåg att du kommer att offra lite djup och bredd.

gjutjärnsgrytastorlekar

Om du lagar mat för en eller två kan du säkert välja en 8-tums till 10-tumsmodell, men för allt mer än så är du bättre med den större 12-tumsmodellen.

Som referens kommer en 10-tums panna förmodligen att kämpa för att få plats med två biffbitar eller två grillade ostmackor, medan en 12-tums stekpanna klarar en hel kyckling.

Är gjutjärnspannor non-stick?

Det korta svaret på denna fråga är nej, gjutjärn är inte tekniskt non-stick som du skulle hitta i moderna, teflonbelagda pannor. Se vår bästa nonstick kokkärl köparguide för mer information.

Den har dock förmågan att vara kryddad. Smaksättning är den process där bakade på oljor skapar en slät film som skapar ett skyddande non-stick lager.

Gjutjärnspannor kräver lite mer omsorg än andra kokkärl, och du bör alltid hänvisa till tillverkarens instruktioner för att hitta den bästa tekniken för ditt köp.

Generellt bör du undvika att rengöra din gjutjärnspanna med tvål och avstå från att använda metallredskap med den.

De flesta av pannorna som granskats ovan kommer förkryddade, men varje märke varierar i de oljor som används och smaksätt, så de är inte alla skapade lika.

Kan gjutjärnsgrytor gå in i ugnen?

Det fina med gjutjärn är dess mångsidighet. Den kan användas i så många olika situationer, från lägereldar och utomhusgrillar till spishällar och ugnar.

Gjutjärn tål extremt höga temperaturer - faktiskt är dess smältpunkt över 2200 grader F, så det är praktiskt taget oförstörbart i din köksugn.

Men vid temperaturer över 400F kan du skada din noggrant förberedda krydda.

Undantaget från detta är om din stekpanna är belagd med emalj, i vilket fall du vill hålla temperaturen under 400F. Om din stekpanna har plasthandtag eller knoppar kan du slå in dem med stanniol och fortfarande använda den i ugnen.

Det enda du måste vara försiktig med är plötsliga temperaturförändringar. Kasta aldrig din stekpanna direkt från värmen i kallt vatten, det kan göra att den spricker.

Fungerar gjutjärn på induktion?

Till skillnad från glas eller vissa rostfria stålblandningar är gjutjärn idealiskt för användning på denna typ av spishäll. Den bästa pannan för användning med induktion är dock en magnetisk aluminiumversion, som leder värme snabbt och jämnt.

Gjutjärn leder inte värme så bra, så det kan ta lite längre tid att värma upp, men det håller sig varmare längre.

Induktionsugnar använder magnetisk induktion, inte termisk induktion, för att skapa värme, vilket orsakar snabba temperaturökningar. Se vår recensioner av induktionshäll för mer detaljer.

I grund och botten använder spishällen magnetfältet som färdas mellan din kokkärl och kopparspolen i spisen för att skapa värme.

Ett snabbt sätt att veta om din kokkärl är kompatibel med induktionsugnar är att se om en magnet fastnar i botten. Om det fastnar starkt är du bra att gå ( induktionshäll vs elektrisk ).

Kommer gjutjärn att repa en induktionshäll?

Ja, det finns risk för att din tjocka kokkärl i järn kan repa glasytan på en induktionshäll.

Om du är orolig för att repa kan du vara intresserad av vår bästa induktionskokkärl guide som hjälper dig att hitta säkrare alternativ.

Det betyder dock inte att du inte kan använda gjutjärn med induktionsugnar. Det är så enkelt som att placera något tunt mellan din stekpanna och matlagningsytan.

Folk använder vanligtvis pappershanddukar eller till och med tidningar. Att använda papper hjälper också till att hålla din spishäll fri från stänk, vilket gör rengöringen snabb och enkel.

Eftersom induktionsugnar använder magnetfält, värms inte ytan på spishällen upp, så papperet bör inte brinna. Håll dock ett öga på det, eftersom själva pannan fortfarande blir varm.

Bakplåtar av silikon är också effektiva för att förhindra repor.

Slutgiltiga tankar

Människor som använder gjutjärnspannor svär vid dem, av goda skäl. De historia av kokkärl i gjutjärn har visat att dessa kokkärl är hållbara, mångsidiga, robusta och attraktiva.

Du kan verkligen inte gå fel med gjutjärn, det är bara en fråga om att välja rätt storlek på pannan du behöver och överväga vikten och extrafunktionerna som erbjuds.

Om du bestämmer dig för att du behöver mer än bara en stekpanna, kolla in vår bästa kokkärl i gjutjärn guide för fler jämförelser och köpalternativ.