8 sätt att förbättra din matlagningsinspiration (bästa tips)

Blir du trött på att laga mat eller har du redan tappat lusten?

Du är inte ensam. Det händer de bästa av oss.



Här är 8 tips som hjälper dig att få tillbaka din matlagningsinspiration för att njuta av god mat med mindre stress!

Innehåll show
1. Gör en plan
2. Förberedelse
3. Sluta vara komplicerad
4. Bli organiserad
5. Tidningar och TV-program
6. Restauranger
7. Få hjälp!
8. Svettas inte och slappna av!

1. Gör en plan

Göra en plan

Gör en lista över saker du älskar att äta och gör en lista över saker som du har ätit den senaste månaden. Om du inte inkluderar saker som du älskar att äta i ditt veckoschema är det dags för en förändring.

Den mänskliga hjärnan bearbetar små bitar av data mycket snabbare och mer effektivt än en stor bit data.

Att planera dina veckomåltider kan tyckas vara mycket jobb till en början. Men att göra en plan hjälper dig att dela upp den övergripande veckomålsplanen i mycket mer hanterbara uppgifter.

Försök att ägna en enda dag på helgen till planering, shopping och förberedelser av veckans måltider. Ju oftare du gör detta, desto mindre tid kommer du att lägga på både planering och matlagning.

Och oroa dig inte om du inte kan hålla dig till din plan hela tiden, gör bara ditt bästa!

2. Förberedelse

Matlagningsförberedelser

Ju mer tid du lägger ner matlagning , desto mer kommer det att hjälpa till att minska din stressnivå när det är dags att laga mat eller baka . Istället för att oroa dig för att skära kött, tvätta grönsaker, göra i ordning såser, göra smet eller deg etc. skulle du bara behöva fokusera på att sätta A med B och ställa in en timer medan du svävar över spisen. Det är särskilt användbart när du är trött eller har en stor måltid att förbereda.

Om du förbereder allt på helgen behöver du inte oroa dig för halva röran under veckan.

3. Sluta vara komplicerad

Enkel lätt middag

Visste du att du inte behöver laga en 5-rätters middag varje kväll? Varje maträtt eller recept som du väljer behöver inte involvera 25 intrikata steg.

Allt behöver inte göras från grunden eftersom det finns gott om gott matersättning för nästan allt du kan tänka dig.

Många människor dränker sin mat med såser. Gör det inte! Lär dig att uppskatta individuella smaker. När du äter, försök att skilja mellan mat, deras sötma och kompatibilitet med de andra smakerna i din mun.

Det hjälper att använda den färskaste och mognaste möjliga maten när man lär sig att uppskatta smaker.



Testa att äta en lätt middag? Lite frukt, ost, kex och en glas vin är ett bra sätt att hålla det ljust. Din kropp kommer att vara tacksam för förändringen av takten och låta ditt sinne slappna av.
Hur är det med frukost till middag? Nästan allt för en frukostmiddag kan förberedas i förväg och värmas upp därefter. Jag rekommenderar att du lagar dina ägg på beställning om du inte bestämmer dig för att ha hårdkokta ägg.

SE ÄVEN: Malt o måltid kontra grädde av vete

4. Bli organiserad

Bli organiserad

Vad gör din kylskåp , frys och skafferi ser ut? Är de en katastrof? Dra ut allt för att se vad du har och ge allt en bra städning. Lära sig hur man organiserar grytor och stekpannor ordentligt så att du inte fumlar när det är dags att laga mat.

Du kanske vill göra en liten inventeringslista för att visa vad du har tillgängligt. Om du håller listan uppdaterad kommer det att spara tid när du gör din inköpslista och matlagningsplan. Det är ett bra tillfälle att föreställa sig vilka recept du kan tillverka med det du har till hands.

Jag slår vad om att det finns saker du kan slänga från ditt kylskåp och skafferi. Allt som är tveksamt eller som du inte har använt den senaste månaden eller två måste försvinna. Gamla livsmedel kan förstöra färska livsmedel ganska snabbt. Så färskt är alltid bättre, och det inkluderar kryddor!

5. Tidningar och TV-program

Matlagningstidningar

Mattidningar är bra för inspiration. De vackra bilderna och de enkla recepten som åtföljer dem kan vara en game changer för dig.



Spendera inte $10-$15 på en tidning i mataffären. Gå till din lokala secondhandbutik! Även om de kanske inte har det senaste från hyllan, har de oftast många tidningar och receptböcker som är fulla av bilder. Gårdsförsäljning är ett annat sätt att plocka upp lite billiga inspirerande läsningar.

TV-program som Hell's Kitchen, Iron Chef, Rachael Ray , 'Diners, Drive-Ins and Dives', Barefoot Contessa och Jamie Oliver är fulla av spännande idéer samtidigt som de är underhållande.

6. Restauranger

Restaurangmeny

Nästa gång du går ut på en restaurang, prova att titta på menyn från en idésynpunkt. Ta en titt på varje bild och bryt ner vad som finns på dem. Du kanske kommer på en måltidsidé som du enkelt kan göra hemma.

Gå ut och äta och prova något du aldrig har ätit förut. Ta dig tid att njuta av det, men analysera det också. Bra idéer kan komma att hoppa på dig!

Hur många gånger har du hört 'det skulle passa bra med ____ istället för ____.'? Tro inte det, prova!

7. Få hjälp!

Matlagningshjälp

Det finns olika sätt att få hjälp i köket. Du kan be om hjälp med att förbereda, laga mat eller städa. En extra uppsättning händer kan göra saker mycket lättare för dig.

Om du känner att dina matlagningskunskaper saknas eller att du skulle vilja fräscha upp några tekniker, prova att ta en matlagningskurs på kvällen eller helgen. Du kan till och med göra det till ett roligt evenemang med vänner.

8. Svettas inte och slappna av!

Ta det lugnt

Att äta är en känslomässig händelse för de flesta av oss. Du kanske är mer benägen att laga något som gör dig glad, snarare än något som lämnar dig med tanken 'det är bara mat.'

Börja om med grunderna och lägg långsamt till några nya saker här och där.

Så småningom kommer du att börja hitta just de saker som inspirerar dig mest. Slappna av och ha kul med det!